第392章 水馅儿[第2页/共2页]

门是半开着的，俩兄弟排闼出去，将身上的竹篓放在地上，沈文韬笑道：“爹和娘在家忙着贴春联包饺子，让我们兄弟俩先过来，把东西送过来，在帮着二伯娘和香苗姐干些活，帮着筹办今晚的年夜饭。”

最上层的是意味性的肉和菜蔬，底下则是晒好的柿子饼，地瓜条等吃食。

“是呢，我瞧着也是不赖。”吕氏在一旁也跟着帮腔。

吕氏将活好的面放在一旁醒着，看了看天儿道：“待会儿估摸着你三叔一家就过来帮着筹办年夜饭了，本年这年夜饭在我们家里头摆，你大伯大娘心底里指定不痛快，不晓得待会儿来不来帮手呢。”

“可这馅中加些净水，便分歧了，和水融会到一起，馅料便不干，煮好以后，肉收缩在一起这汤汁便垂垂都排泄来，裹在饺子皮里头，吃的时候咬上一口，汤汁暗香非常，吃起来这饺子便是连汤带肉的，滋味大大分歧了。”沈香苗笑道。

“方才铁蛋返来时不是说瞥见大伯大伯娘从爷爷奶奶家出来，瞧着神采不多数雅的模样？估摸着，就是爷爷奶奶把他们两个叫畴昔经验了一通的。大伯和大伯娘今儿个怕是不敢肇事的，放心就是了。”沈香苗笑道。

沈香苗笑道：“凡事，你也得信了自个儿，有些自傲才成呢。”

正想着，听着大门响了一声，接着便是沈文韬、沈文武俩兄弟的声音：“二伯娘，香苗姐。”

“这呀，便是叫做打水馅儿。”沈香苗部下没停，一边解释道：“这饺子馅儿里放油，增香倒是不错，可这肉和菜混到一起去，晾上一会儿，再包到面皮里头去被面皮接收些汤汁，这馅儿就更加干了，到时候煮出来的饺子，皮是皮，馅儿是馅儿的，吃起来就像是一层面皮中间裹了一个肉丸子普通，就算这馅儿味道调的再好，吃起来也是干巴巴的。”

说罢以后，眨了眨眼睛，拌了个鬼脸。

吕氏想了想，连连点头：“是这个理儿，特别是这饺子今儿个包的多，是要吃上好多天的，放的光阴又长，如果馅儿里头不加水，指定会越来越干的，这加了水出来，的确是好体例，到时候这饺子里头的肉汤，怕是也香的很。”

“写的端方便好，你如本年事还小，手腕的力道也比成人不敷，这字天然是没法和成人比，但你当真写了，那便是好的没人会是以笑话你，更不会是以看不起你，反而表扬你小小年纪便有了如此勇气。”