第359章 酸菜鱼[第1页/共2页]

沈文韬有些不明以是，沈香苗倒是笑的直不起腰来。

鱼肉非常鲜嫩，入口即化，而滋味更是非常美好，酸、辣的口感在口中瓜代呈现又相互融会，难分相互却又连络的得当好处，吃上一口只感觉舌头顿时都新鲜了起来，从速又夹上一口来吃。

当锅内泛着淡淡金黄的汤汁开端翻滚，插手腌好的鱼片，煮上半晌，待鱼片熟且鱼肉不要老时便能够出锅。

沈文韬一听这话便撅了嘴起来，嘟囔道：“我也不小了，并且香苗姐不过也比大上两岁罢了，怎的总感受比我懂的多似得……”

今儿个的沈福海来的比平常早，沈香苗和沈文韬也没在月满楼用饭，直接回了家去吃。

“乔大哥这是如何了？”沈文韬摸了摸鼻子，有些摸不着脑筋。

“嗯。”吕氏点头。

鱼头鱼骨煎两面金黄后加了水，大火烧开，小火慢炖，熬出奶红色的鱼汤。

今个是祭灶，也是小年，早晨外出的人少，多数在家过节，因此这酒楼的买卖天然也就差了很多，沈记倒是买卖大好，卤味很快卖空，收摊回家。

铁蛋虽说还是孩童，倒是能吃辣的，再加上沈香苗做这道酸菜鱼时放的辣椒比平常的要少上一半还要多，味道顶多算的是微辣，平凡人都能接管的程度，铁蛋天然也就吃的更加不亦乐乎。

常言道，二十五，磨豆腐。

吃完了饭，铁蛋按例是温书练字，沈香苗和吕氏则是忙活起来。

而除了这道酸菜鱼以外，其他的菜也非常甘旨。

这个模样，倒是有些落荒而逃的感受。

这是到了当代社会仍旧念叨的风俗，在这个时候天然也不例外。

但即便是姐姐和娘都发了话，铁蛋还是等着吕氏与沈香苗都动了筷子以后，才去夹那心心念念的酸菜鱼。

锅内油五成热时放了姜、蒜以及随身厨房内的泡椒炒香后，加了一样来自随身厨房中的泡菜，持续翻炒，半晌以后，这泡菜的酸爽辣味便垂垂渗了出来，随后倒入用鱼头、鱼骨等熬煮出来鱼汤，放些盐、白沙糖、胡椒粉、白醋等，大火烧开。

说罢以后，拔腿就走。

沈香苗半晌才止了笑：“小孩子家家的，你天然是不懂了。”

沈香苗还未曾做过这个菜，吕氏也就还未曾听过，但凡是沈香苗做的菜，那必定是好吃的，便也就没有诘问，而是去忙着热馒头。

而此时，沈文韬瞧见乔大有的模样时，面前一亮，非常欢乐的说道：“对对，就是这个模样，方才的孟大哥也有点乔大哥此时的模样呢。”

沈香苗的家里头，吕氏在家已经筹办了一桌的家常好菜。

“瞧着铁蛋也是饿坏了，今儿个比平常用饭要早晨一些呢，便开饭吧。”沈香苗笑道。

沈香苗敏捷的将鱼肉片下来，鱼头、鱼骨都切了断，随后将鱼肉片放了盐、鸡蛋、生粉、料酒、油等抓匀腌制。

“这便是酸菜鱼？”等这道菜端上桌上，吕氏连连赞叹。

家常豆腐、土豆炖鸡块、以及跟着沈香苗学会的糖醋排骨，另有一道一样和沈香苗学的圆子汤，主食，则是吕氏做的葱花油饼。

“估摸着，怕是我们又要多一名嫂子了吧。”沈香苗此次倒是未曾讳饰，直接说了自个儿的猜想。

土豆炖鸡块非常入味，糖醋排骨也是非常好吃，最好吃的当属这道家常豆腐。