第004章 清炖鲫鱼汤[第1页/共2页]

一向贴满全部铁锅为止，也刚好把一碗棒子面用完。

“香苗，真是苦了你了。”吕氏强撑着从床上半坐起来，一脸歉意的看着沈香苗。

铁蛋左不过六岁，想不到这么多，只晓得肚子饿，棒子面贴饼黄灿灿收回诱人的香味，迫不及待的就咬了一口。

铁蛋抽动着小鼻子，猛嗅了好几下。

沈香苗翻开锅盖看了看，鱼汤已经垂垂成了乳红色，铁锅边沿的棒子面贴饼子也垂垂鼓了起来，披发着棒子面的暗香味。

按说现在鱼也熟了，贴饼子也不是不能吃，可作为一个厨师的固执，让沈香苗以为，必必要将这道菜达到最完美的味道，才算合格。

“再等一小会儿就好了。”沈香苗笑嘻嘻的说道，又折了一根木棍儿，塞进火灶里。

这个年代没有不粘锅，如许的做法也是能让鱼不粘锅的有效体例。

小火慢炖，鱼香味混着棒子面贴饼的香味，垂垂传了出来。

铁蛋不美意义的揉了揉扁扁的肚子。

别人家的闺女，十二三岁，恰是穿新衣戴花爱美的春秋，恰好本身家是这个环境，当家的去了，本身又是这幅身子骨，农活老是做的慢，粮食天然也就收的少，更不敷吃了。

沈香苗看到昔日的好火伴，内心一阵暖融融的，在刀架子上拿了一把尖刀出来，敏捷的剖开鱼腹，将内脏尽数取出，以后是去腮、刮鳞、去鱼腥线。

给铁蛋舀了一大碗的鱼汤，又给了铲下来两个贴饼子，塞到他手里：“先喝点汤吃点饼子，等下姐姐给你夹鱼肉吃。”

起首，架锅生火，烧至将近冒烟时，放入植物油，之火，敏捷的将鱼放入锅中。

沈家穷，饭都吃不饱了，更是没钱买油等厨房用品，因此灶房里只要盐这个必须品。

更首要的是，这个厨房别人并不能看到，只要沈香苗这个仆人能看到。

拿水把棒子面活开，在手里团成圆球，在揉捏成薄薄的饼状，贴在大铁锅靠近鱼汤的边沿。

前几年沈福才在时，吕氏还能靠着本身善于的针线，帮镇上的铺子绣绣帕子枕头啥的换点钱补助家用，可自从沈福才归天以后，吕氏悲伤哭的短长，眼睛哭坏了，现在顶风骚泪，怕光，绣一会儿便感觉眼睛酸的睁不开，一个帕子也要绣上好久，交活儿慢，就更挣不到甚么钱了。

以是沈香苗策画着，让铁蛋先把肚子填个半饱，肚子不太饿了，能细嚼慢咽的时候，她也刚好服侍吕氏喝完鱼汤，刚好能帮铁蛋捡捡鱼肉里的刺，好让他放心吃鱼肉。

“娘，说啥话呢，我是你的闺女，服侍你不是应当的吗？”沈香苗把碗递到了吕氏的嘴边：“趁热快喝吧，娘身材这么弱，必须得吃点好的补补身子。”

以是，好饭不怕晚，不在乎再多等一小会儿的。

听姐姐这么说，铁蛋也只好作罢，强忍着肚子里馋虫，小手托着下巴蹲在沈香苗的中间，看那火苗一跳一跳的舔舐着锅底。

他还真是饿了，肚子早已打起了鼓。

看铁蛋出了院子，沈香苗再次翻开厨房，拿了一些食用油和调味料出来。

水开时，去沫，将火转为小火，放入葱段、姜片、八角等调味料，盖上盖子，小火慢炖。

“娘，我炖了鱼汤，你快起来喝吧。”沈香苗把碗放在床边，也是满屋子独一一张桌子上，去扶吕氏起来。