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妙境小说网 >历史军事 >味香 > 第004章 清炖鲫鱼汤

第004章 清炖鲫鱼汤[第2页/共2页]

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“姐,还得等多久?”铁蛋两只眼睛,直勾勾的盯着从有些泛黑的木头锅盖中冒出的热气,时不时的抽动着小鼻翼,贪婪的闻着锅中冒出的香味。

铁蛋左不过六岁,想不到这么多,只晓得肚子饿,棒子面贴饼黄灿灿收回诱人的香味,迫不及待的就咬了一口。

棒子面香立即在口中伸展开来,盈满在齿缝中久久不散去,下认识的就又咬了两口,再喝一口鱼汤,鱼汤暗香扑鼻,平淡适口,铁蛋咕咚咕咚几口下去,就去了小半碗。

沈香苗看着鱼汤渐渐熬煮,到屋子里舀了碗棒子面出来。

沈香苗又在鲤鱼身上片了几刀

一向贴满全部铁锅为止,也刚好把一碗棒子面用完。

“好。”吕氏满眼心疼的摸了摸沈香苗的小脑袋,皱着眉去喝鱼汤。

稍后,待鱼两面略有焦黄感后,将鱼捞出,锅内放入六大碗的冷水,将鱼放入锅中,中火烧开。为便于鱼腥味挥发,沈香苗没有盖上锅盖。

沈家穷,饭都吃不饱了,更是没钱买油等厨房用品,因此灶房里只要盐这个必须品。

铁蛋天然是姐姐说甚么他就干甚么,去清算鱼内脏去了。

鱼汤入口,吕氏顿时一惊。

听姐姐这么说,铁蛋也只好作罢,强忍着肚子里馋虫,小手托着下巴蹲在沈香苗的中间,看那火苗一跳一跳的舔舐着锅底。

沈香苗翻开锅盖看了看,鱼汤已经垂垂成了乳红色,铁锅边沿的棒子面贴饼子也垂垂鼓了起来,披发着棒子面的暗香味。

看铁蛋出了院子,沈香苗再次翻开厨房,拿了一些食用油和调味料出来。

铁蛋满嘴口水直流,有些委曲的瘪了瘪嘴:“还要再等啊。”

铁蛋饿得很了,吃起东西来必然饥不择食,狼吞虎咽的,鲤鱼刺很多,万一扎在喉咙里,在如许医疗前提掉队的当代,也不是闹着玩的。

水开时,去沫,将火转为小火,放入葱段、姜片、八角等调味料,盖上盖子,小火慢炖。

拿水把棒子面活开,在手里团成圆球,在揉捏成薄薄的饼状,贴在大铁锅靠近鱼汤的边沿。

看着本身闺女跟着本身刻苦受累,吕氏的内心跟针扎似得。

更首要的是,这个厨房别人并不能看到,只要沈香苗这个仆人能看到。

按说现在鱼也熟了,贴饼子也不是不能吃,可作为一个厨师的固执,让沈香苗以为,必必要将这道菜达到最完美的味道,才算合格。

约莫又等了一炷香的工夫,沈香苗再次揭开了锅盖,往内里撒了盐调味,拿铁勺尝了尝味道,喊铁蛋去拿碗。

以是沈香苗策画着,让铁蛋先把肚子填个半饱,肚子不太饿了,能细嚼慢咽的时候,她也刚好服侍吕氏喝完鱼汤,刚好能帮铁蛋捡捡鱼肉里的刺,好让他放心吃鱼肉。

“那当然了,不然不好吃!”沈香苗看铁蛋一张小脸皱成包子的模样,感觉非常风趣,伸手在他的面庞上悄悄捏了捏。

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