第一百三十九章 芙蓉显小阳（三）[第2页/共2页]

哪怕她同果娘如出一辙的杏子眼中常有星子在闪动，却也只要在谈及她所善于的茶食点心时，她的眼中才会透暴露非同普通的披收回来的笃定同自傲。

再来标准同比例，标准是一种标准，所谓“增之一分则太长，减之一分则太短”，恰是这个事理。不过到底只是茶食点心罢了，并不是修建宅院，以是恰当的夸大变形也无妨，正所谓“不似为不是，太似为媚俗，妙在似与不似之间”，也是这个事理。

凡此各种，就比方嘉湖细点对官礼茶食的改进，把拳头大的报子变成鸽蛋大小的小笼包，把锅盖一样的面饼变成了巴掌大小的酥饼，烧卖由糯米馅变成纯肉馅，大个儿的蒸饺加油一煎既成了外脆内嫩的锅贴……从最平常的，个别最大的、制作起来也不是那么邃密的代饭“常食”开端，慢慢演变成了名副实在以赏味为目标的“闲食”……

颖娘侃侃而谈，阿芒同丫头俱都洗耳恭听，只眼底时不时地就要闪过错愕之色。

而说到这里，就不得不提姑苏的船点了，恰是深谙这项法例。

酥点的制作，边是以有序的反复摆列来构成根基外型的，而酵面点心也俱有一样的道理及结果。

阿芒笑着拍了拍果娘终究有些许肉感的脸颊，愣怔过后的颖娘却已微浅笑了起来，她明白阿芒的意义。理了理思路，答复道：“依我看来，在茶食点心，或者一应吃食而言，第一要务，唯‘洁净’二字儿。”

他们天然晓得颖娘擅做茶食点心，并且名不虚传。也晓得颖娘自打四岁起，就开端同何员外学徒了，并且就算颖娘从未提过这六年来的辛苦，他们也晓得颖娘打从有影象来的这六年间，日子毫不会好过。

第一则，纯真与分歧。也就是说一眼看上去，不见差别。这在单色茶食中最为常见，凡是在感官上就能给人以一种纯洁明洁、整齐齐截、简朴天然的美感。以是，当真说来，饶是最简朴不过的茶食外型，也需求合适如许的美感才成。

只说两个多月前初识颖娘果娘的辰光，小女孩儿沉默到一度被他们误以为哑巴的程度，可再看她这些日子以来的灵动，行事虽是一贯的有主张，说话却越来越有层次，就连神采也越来越丰富，越来越有一个十岁小女孩儿本该有的模样――就能晓得她此前的日子过得究竟有多压抑了。