第一百四十章 芙蓉显小阳（四）[第1页/共2页]

颖娘听着，就同阿芒对视了一眼。

有些傻眼，有些高傲，又有些不甘……

这是甚的意义？莫非说之前或者说现在崇塘百姓吃的茶食点心就不洁净了吗？

这意义是说看上去要洁净，吃起来也要洁净吗？

“视觉同味觉？”丫头有些不解。

说白了，还是不要把食材搞到脸孔全非的境地。

颖娘一心两用，一面考虑着处理计划，一面接下去持续道：“再则装盘妆匣也必须洁净，这也需求必然的功力，才气使包装贴合意境，与茶食搭配完美……”

只脑袋里忽的就冒出一个动机来，本身虽不甚聪明，可自认也不算笨拙之人，可颖娘一旦“灵”起来，那衬得本身跟个笨伯仿佛也没甚的辨别了。

不过这话儿，颖娘就不说给阿芒丫头听了，免得说出来吓到他们。

颖娘想拿昨儿他们咀嚼过的福寿堂的素高汤做例，用上好的食材，加上最低限度而详确的制作体例，来闪现食品的原味、真味、以及至味。

若不是劈面坐着的是阿芒同丫头，她再是不敢这般堂而皇之地宣之于口的。

小果娘听不懂这是不免的，丫头也说一个字儿都听不懂，实则是有些夸大了，可他确切想不明白颖娘付与“洁净”二字多少重意义。

却没想到还是吓到了丫头。

当然，这也得看是甚的境遇下，就比方他们之前逃荒的辰光，能囫囵填饱肚子已然不易，若还要一味的强求洁净，那就只能是求不得了。以是那段辰光，不管吃甚的，他只盼着他们不关键病，这就再好不过了。

洁净？

颖娘的嘴角却已不自发地微微上扬，缓缓绽出一个笑容来，眼底星光闪动，神采之间却又有些许的内疚：“实则是我取巧了。”

比计划台上就不成能不时候刻包管洁净整齐，水渍、油渍、粉面疙瘩，老是不免的；铁锅内倒是不至于留有黑疙瘩，可颠末几次的利用，锅沿上头不免会有黑灰顾不上擦；墙壁上头不成能没有丁点的油污或水汽，地上也不成能没有小滴小滩的污水……更别说人还能自律，可像是苍蝇、甲由、老鼠之类的物什，却不是人能管得过来的。前赴后继，就跟红了眼儿似的，怎的扑杀都不管用，乃至于颖娘还曾在自家的玫瑰酱缸中发明太长虫……

颖娘话音落下，阿芒如有所思地左手握拳，虚虚抵在唇边，还在考虑这两个字儿的其中意味，丫头已是看了他一眼，又望向颖娘，有些游移地点头拥戴道：“进嘴的吃食，洁净确是第一名的。”

除非能像酥糖一样，把加热这道工序十足摆在前头……

“是！”颖娘笑着点头：“洁净很首要，但究竟上，想要做到精益求精，却毫不简朴，或许得先静下心来。”又持续往下说道：“并且在我看来，饮食的洁净，不但仅是指在质料上必须求真务实，还包含视觉同味觉上的洁净。”

没想到不过眨眼的工夫，颖娘就又条分缕析地清算出这很多的条条状状来。

虽说已经两次三番地被吓了，可颖娘每一次开口，丫头还是得懵一次，此次亦然。

阿芒却已抿着嘴唇，缓缓点头，笑言道：“你说得对，对于崇塘百姓来讲，茶食洁净，或许确切是个上风。”

这恰是颖娘方才透过阿芒说到“楼外楼”，俄然感悟到的方向。

可时移世易，也有相称一部分的茶食点心，颠末改进，增加了越来越多的食材在里头，代价亦是水涨船高，可吃到嘴里，你能够吃到它的味儿，却吃不到它的气儿。