第18章 绿茶红豆酥[第1页/共2页]

不管是阿进买的小吃还是本身做的酥饼，总之这大年三十的年夜饭，吃起来真的甘旨又高兴，比这几年嫁到都城今后，每年伯爵府的三十晚宴还要好吃。

没体例，就从它做起吧，难才气获得熬炼！

若若谨慎地把剩下的酥饼放进透气的小屉子，作为明天的早餐，再将厨房清算规整好，就筹办去洗漱安息了。

如许想着，她快步走到桌边，从抽屉里拿出小本本。

却不晓得隔壁正在过年的人家，闻到这边飘畴昔的点心香味，馋的对桌上的大鱼大肉都没了胃口。

不知不觉夜色渐浓，常日里这会儿圆楼恰是买卖最忙的时候，本日好不轻易温馨的很，能够早些歇息了。

当时看佟叔煮红豆就煮了好久才软烂，加上糖以后还不能尽数压散，传闻现在都城已经不风行纯纯的豆沙馅了，多数喜好内里有些颗粒状的粗糙口感，以是这豆沙既要烂，又不能细，非常磨练技术。

本身这位继母若真有她在父亲面前表示的这般对本身好，别说完整了，哪怕有个三成，他都感觉太阳打西边出来了。

若若三下五除二就吃了两块，然后再一次感慨公然这红豆馅才是画龙点睛之笔，难怪年关下各府都要来圆楼订这馅料，面皮饼皮能够大师做的都差不准多，可馅料当真是最首要也最难的部分了。

翻完面的时候她给本身倒了一杯滚烫的热水，用这水温估摸着时候，比及这水将将能喝了，就快速把炉子翻开，取出烤盘。

佟叔如何说的来着？主食主如果面食、米食、酥点和糕饼四类，米食制作相对简朴，其他几种各有千秋。

饼皮已经完整变酥，看起来油亮油亮的，滋滋作响。上面撒的芝麻粒也已经烤出香味。

饼皮已经非常酥脆了，一嚼咯吱咯吱的。豆沙馅化在嘴里，厚重而不甜腻，还能咬到些许红豆粒，和油酥皮的香味异化在一起，让人吃了一口还想接着吃。

夫人非常隔心，端起酒杯一饮而尽，看着这二人欢声笑语，杨驰不屑地笑了笑。

厨房满盈着熟谙的油酥香，这味道让若若对这初度试水的服从信心倍增。

若若嘴里自言自语，回想着之前佟叔念叨的话。

面食米食比较牢固了，而酥点和糕饼却又很多新花腔。若若想起之前本身在伯爵府的时候，常差人去万祥斋买点心吃，都城中的官家女眷多数偏疼这些，更以在宴会上凭甘旨新奇的点心博得大师的赞誉为荣。像这万祥斋，就是靠点心发财，因更新很快，口味又好，没开几年就一跃成了都城的名店，每次出新品的时候都人满为患，需求排好长的队。

她表示身边丫头去给杨驰倒茶，老爷看到后暖和地笑笑：“还是你对驰儿上心，我这父亲远不如你啊，这些年你也受累了，来，我敬夫人一杯。”

“大过年的你这是去那里了，不好幸亏家用饭。”

这些都是做多了才气处理的，手上的本领还是到手上常练习才气有自但是然的感受，看来接下来还是要下一番苦功才行啊。

“这圆楼不是关门打烊了吗？”

既然如此，那不如趁着这会儿余暇的时候，好好练练手。

将酥饼翻了个面，将饼底暴露来再烤上一小会儿，便能够出炉了。

总的来讲这初度尝试还是非常令人对劲的，虽说做的东西外旁观着差了些，饼皮也厚薄不一，但是火候把握的还是不错的，不欠不过方才好。