第18章 绿茶红豆酥[第1页/共2页]

如许想着，她停下刚迈进斗室间的步子，回身回到厨房忙活起来。

伯爵府里也正热热烈闹吃着年夜饭，大师正聊得高兴，门俄然翻开，杨驰拄着拐杖走出去，身上的大氅上沾满雪花。

过了一刻钟，若若谨慎地拿夹子把烤盘取出，浓浓的香气四溢，已经初见酥饼的形状，上面层层薄薄的饼皮已经变成焦黄色，看起来就非常香脆。

当时看佟叔煮红豆就煮了好久才软烂，加上糖以后还不能尽数压散，传闻现在都城已经不风行纯纯的豆沙馅了，多数喜好内里有些颗粒状的粗糙口感，以是这豆沙既要烂，又不能细，非常磨练技术。

既然如此，不如就从这酥点高低工夫研讨一番吧，如果做得不错，将来能有前程。

总的来讲这初度尝试还是非常令人对劲的，虽说做的东西外旁观着差了些，饼皮也厚薄不一，但是火候把握的还是不错的，不欠不过方才好。

饼皮已经完整变酥，看起来油亮油亮的，滋滋作响。上面撒的芝麻粒也已经烤出香味。

面食米食比较牢固了，而酥点和糕饼却又很多新花腔。若若想起之前本身在伯爵府的时候，常差人去万祥斋买点心吃，都城中的官家女眷多数偏疼这些，更以在宴会上凭甘旨新奇的点心博得大师的赞誉为荣。像这万祥斋，就是靠点心发财，因更新很快，口味又好，没开几年就一跃成了都城的名店，每次出新品的时候都人满为患，需求排好长的队。

可若若一丝困乏感也没有，反而精力的很，她公道思疑本身是干了这两天进入状况了。

佟叔如何说的来着？主食主如果面食、米食、酥点和糕饼四类，米食制作相对简朴，其他几种各有千秋。

若若嘴里自言自语，回想着之前佟叔念叨的话。

看来我还是有当老板的潜质的，将来给人画饼八成也能越画越大。

没体例，就从它做起吧，难才气获得熬炼！

若若顾不得烫嘴，迫不及待拿筷子夹了一个咬了一口。

这馅料是佟叔年底做点心剩的，若若对着它自言自语道：“馅儿剩的未几，毫不能暴殄天物！”

夫人非常隔心，端起酒杯一饮而尽，看着这二人欢声笑语，杨驰不屑地笑了笑。

炉子温度差未几好了，佟叔说过需求预热一下再往里放，若若严格遵循他说的，等炉内热了今后再把小饼一个一个放进托盘里放出来。

“是啊，我看前面大门还锁着呢，这香味不晓得是如何回事。”

究竟上这也是最费工夫的环节。

但愿她这个除夕能吃饱喝足，开高兴心。

“看来是有人没回家过年，在店里做好吃的呢。”

不知不觉夜色渐浓，常日里这会儿圆楼恰是买卖最忙的时候，本日好不轻易温馨的很，能够早些歇息了。

厨房满盈着熟谙的油酥香，这味道让若若对这初度试水的服从信心倍增。

若若谨慎地把剩下的酥饼放进透气的小屉子，作为明天的早餐，再将厨房清算规整好，就筹办去洗漱安息了。

将酥饼翻了个面，将饼底暴露来再烤上一小会儿，便能够出炉了。

“哎，早晓得，我就去隔壁叫这店里人来咱家一起吃年夜饭了，趁便还能免费尝尝他们的技术，也不消在这馋的流口水了！”

却不晓得隔壁正在过年的人家，闻到这边飘畴昔的点心香味，馋的对桌上的大鱼大肉都没了胃口。

翻完面的时候她给本身倒了一杯滚烫的热水，用这水温估摸着时候，比及这水将将能喝了，就快速把炉子翻开，取出烤盘。