第七十一章：现场制作[第1页/共2页]

被分秒不差的提出的豚肉，固然秦娇云和那几位大厨们都没有看，但是他们晓得，这统统必然达到了最为完美的阶段，所剩下的，就是等候李川水的酱料参加了！

是以，一众客人敏捷将目光的交点从秦娇云的身上收了返来，取而代之的是望向了那三位女办事员推着瓷盆，和亭亭玉立的才子……

“就是！就是，真想来一块尝尝……”

紧跟着，房间里再次收回了一声降落的感慨！

紧跟着，厨子们去掉了锅口用于隔断水源的封胶，又顺势蓦地接起了锅盖。

听着那人的调侃，秦娇云浅笑着，很含蓄的摇了点头。

实在，坐在火上的炮豚肉，是起初时李川水和丰华大旅店的厨子已然用红枣和香料措置过的半成品，李川水前一日分开饭店时，特地让大厨们把这些贵重的豚肉放进旅店特别的“零度保鲜仓”内存储。

“对呀！这又不是植物园，只能看，不能碰……”

听着客人们断断续续，此起彼伏的问话，秦娇云难堪的笑了笑，而后回应道:“请大师稍等，这道菜，另有最后一个步调，还缺……一些调料。”

也是以，这道炮豚肉实际上只是一个半成品，它必必要有李川水的酱料才气下饭，而没有调味酱料的炮豚……甚么也不是。

以是，在这个温度所保鲜的食品是最为新奇的，不会结冰却又有温度极低的水分，能够最大限度的保存食品的鲜嫩程度，同时又不因为水分的变形而粉碎掉食品的纤维与构造布局。

“还缺调料？”听的人深吸了一口那能让人馋掉牙的味道，而后带着筹议而玩劣的口气，向秦娇云问道:“秦姐，我不要那最后的调味品了！你先让我尝一口成么？就一口。”

忍不住的，有人问秦娇云说道:“秦蜜斯！这饭都做好了！为甚么还不上菜呢？总不能让我干看着吧？太馋人了？”

本来的质疑与不屑刹时消逝，取而代之的是一种深深的等候……

那三个大瓷盆都是五彩釉的初级瓷器，上面苗龙画凤，很快吸引了大师的目光。

零度在饮食烹调上是一个非常敏感而特别的温度，因为在平常大气压下，这个温度的水分到达冰点，却又不会结冰。

也得益于提早的制作与当代科技的便当，明天的炮豚肉，仅仅在水中蒸煮了半个钟头后，便完成了全部过程。

与事前安排好的一样，秦娇云的厨子们将这些菜肴豆割成骨架，软排和皮肉的小块，而后遵循骨架，软排与皮肉的挨次，在重新装配进当肉的黑身绿纹铜鼎中。

而后三小我冲那四位厨子与秦娇云点了一下头，便拂袖而去了，再以后，秦娇云带着镇静宣布说道:“好了！菜品齐备！请大师纵情享用吧！”

本来此时，那豚肉已然在油，火，水的三层感化下，被烘炖成了纯金黄的光彩，最外层糯米的皮壳晶莹剔透，仿佛镀金的连衣裙，又如夏季中，日光下五颜六色的冰凌，框外给人以美的享用。

看着这可贵一见的食品出锅，在场的人，十有八九被冷傲到了，大师目瞪口呆，口舌流涎之间，对于这道菜的评价也为之一变！

旅店厨子如许的过程，大抵畴昔了两三分钟的模样，别看只要两三分钟，但是这可让那些客人，冲着炮豚肉望眼欲穿的客人们有些饥渴难耐了。

“这么标致……不愧是古时候，天子享用的东西呀！”