第82章 流水怎么样？[第2页/共3页]

沈竹本日还要去一趟百香居，前些日子新定下的左券，她一个月须得去百香居三天。

阿秋拿着伞走到庄子口还笑嘻嘻的和沈竹挥了挥手。

阿秋收了纸伞，开口道：“既然嫂子你返来了，我就先归去。”

“我收下了，盘点就不必了，宋掌柜的算的账我还是信得过的。”沈竹掂了掂荷包，顺手支出怀中，“好了，本日就如许了，我先归去了。”

沈竹前两日已经想好了菜品，此中凉菜两道、热汤一道，作为前菜，副菜三道，主菜也是三道，最后再上两道甜点，以及上好的茶水，统共算下来一共十一道菜。

“这是件功德，只是你也要重视着些身子，别过分劳累了。”苏宗文放动手中的杯子，叮咛道。

百香居。

沈竹措置好了松鼠桂鱼，立马便叮咛小二上桌，接下来就是筹办凤尾大虾和豆瓣青鱼、回锅肉、葱爆羊肉和东坡肉了，几道菜一做完也是一道接着一道上了桌。

“行，你先去去寒气。”沈竹点点头，抱着阮阮坐到了炕边。

沈竹从厨房出来，宋掌柜赶紧遵循周木青的叮咛，将沈竹那部分的钱取了出来，装在荷包子中递给她。

前两日她便已经和宋掌柜打好号召了，她本日会在百香居亲身掌厨。

宋掌柜远远瞥见沈竹便迎了出来，将她带进了后厨。

出了庄子，天上飘起了满天大雪。

“我本日去了一趟百香居掌厨，本日一天收益足足有二十五两银子……”沈竹想到本日的收成，心中欢畅，便将这事和苏宗文提了提。

沈竹跟着阿秋进了屋，抬手拍了拍身上落得雪花。

“嫂子，那我先走了。”

数日下来，明钰宸的神采已经有了较着的好转，乃至连夜里都不再常常因咳嗽而睡不着。

凉菜她筹办的是凉拌藕片，以及辣炝莴笋，外加一个营养甘旨的三鲜汤，副菜则是以鱼和虾为主，她筹办了松鼠桂鱼、凤尾大虾和豆瓣青鱼。

至于主菜，则是以猪肉、羊肉之类的为主，沈竹筹办做东坡肉、回锅肉和葱爆羊肉，最后的甜点则是酸枣糕和腐败果，配着上好的西湖龙井，吃起来更是别有一番滋味。

“阮阮睡了。”

“沈娘子慢走。”宋掌柜笑着将沈竹送出去，想到明天的流水，内心就美滋滋。

沈竹见人走了，在屋中炭炉边去了去寒气这才走到摇篮边看了看阮阮。

沈竹将菜单在心中顺一遍，感觉没有题目以后便开端动。

将鱼身摊开，皮朝下肉朝上，先是直着下刀切以后再斜着切，切成鱼皮呈棱形刀模样便可，料酒和盐调和后抹在鱼头和鱼身之上，滚上干淀粉，以后拎着鱼尾抖去多余的淀粉。

“本日这雪真大。”苏宗文抖落身上的雪，呵出一口寒气。

宋掌柜客气的退了出去，并且遵循沈竹的意义，也没让厨子们待在厨房。

第82章流水如何样？

沈竹回到庄子上，阿秋拿着把油纸伞迎来出来，“嫂子，本日下这么大的雪，你出门如何连把伞都不带？”

宋掌柜客气的开口。

她先是从云里阁取了调料，然后筹办好了凉菜和汤。

庄中每隔旬日就会有牢固的大夫前来替明钰宸诊脉，平常大夫诊脉过后大多是叮嘱几句，要重视身子不成着凉之类的话，在西院待不到盏茶工夫便会告别，而此次，大夫却整整在西院待了一炷香的时候。