【050】一展厨艺[第2页/共2页]

荤菜有四道，别离是糖醋排骨，水煮鱼片，宫爆鸡丁，鱼香肉丝，最后再加一道鱼头豆腐汤！

重新复兴锅，热油，烧至约五成热，插手葱姜爆锅，放入鱼头煎至两面略微焦黄，加没过鱼头的少量净水，大火烧开！以后插手适当料酒，持续大火煮一炷香的时候到酒气挥发，然后盖上锅盖炖煮一盏茶的时候。

“好了，早晨再按，先去用饭，不然好不轻易做出来的菜就要凉了，小天和巧婷应当也饿坏了。”因为做的菜比较多，也费些工夫，这个时候已颠末端大部分村民们吃晚餐的时候，便是她忙活了半天也饿得肚子咕噜咕噜叫了。

“往左边一点。”秦霜舒舒畅服地享用着，嗯了一声，“这些天你们也辛苦了，明天这顿算是嘉奖。”

侧目看着阿辰表情愉悦的神情，秦霜勾了勾唇，也回握住他，阿辰脸上的笑容又增加了几个百分点。

“都别傻看着了，还真想让我一小我忙活把这么多菜都做了吗？就算做，起码其他筹办事情你们得帮帮手吧。”

焯过的黄豆芽拿出来装到盘底留用，用过的锅洗净烧干水，热油，放入腌好的肉丝敏捷拨散，至色彩变白后将肉丝盛出备用，锅再次洗净，重新热油，然后放入八角，桂皮，香叶，干辣椒段，花椒等物，炒香后把料都捞出来只留底油，放入姜蒜片爆锅，放入些许豆瓣酱，再将之前捞出的香料的一半倒入，炒到出红油。再倒入适当净水，水煮开后插手酱油，盐，少量白糖，胡椒粉让它持续沸腾半晌。

趁着排骨那边另有点时候，恰好把最轻易也最不花时候的醋溜白菜做了。一样先热油，加花椒爆香，捞出留油，葱姜辣椒碎爆锅，先放白菜梆翻炒半晌，再加白菜叶，炒至塌锅，插手用醋，生抽，盐，糖挑出的料汁，翻炒均匀，插手蒜末，香油，最后――出锅！

秦天道：“饭已经做好了！姐，盛饭吗？”

秦霜想了想，拿了两个空盘子从厨房角落的坛子里拿出已经爽口的酸甜萝卜块，以及腌渍小黄瓜，一样让秦天端出去。

“霜霜对我真好！”阿辰不吝拍马，蜜语甘言多说一点，早晨睡觉前也好多给本身求点福利，现在的阿辰深谙此道。

恰好排骨也炖的差未几，秦霜又转到了另一边，将排骨捞出沥干水分，盛出一碗排骨汤备用，净锅，热油，加适当糖炒出糖色，放入排骨，炒至上色，插手料酒，酱油，醋等，以后加备好的排骨汤，小火闷两盏茶。鱼头那一锅里时候也差未几，放入豆腐持续炖煮一盏茶，最后插手泡好的粗粉丝，调入盐、胡椒粉，这道鱼头豆腐汤就算完工了！本来粉丝是该用细粉丝的，但这里前提有限，她只买到了粗粉丝，以是只能拼集一下。