第46章 厨艺惊人[第1页/共2页]

“没错，就是刀疤。”

这时候，叶秋又拿着刀，开端措置起鱼肉来，只见他拿着刀抹过三文鱼的鱼肉，看不出甚么，但实际上已经切成了薄片。

刘国栋点点头，“芸苓，别忘了将那小兄弟做的菜，给我留下一份。”

比及她回过神来，眼中溢彩流转，见到叶秋措置完了统统冷盘，这才走进厨房区。

“也好。”

三十个冷盘图案都是没有一点反复的，用料也不尽不异，但是有一个共同点，做的都相称精彩。

……

叶秋便拿着刀，将一条非常难措置的三文鱼，肚皮划开，洁净利落地取出内里的肠肚，清理完后，然后用刀从尾脊处顺着脊椎往上一划，直接拉到了三文鱼的头骨处，然后刀锋一转，整把刀贴着鱼身斜切下来，一张完整的鱼皮便是脱落下来，上面没有带一丝鱼肉，光滑如镜。

白芸苓起先还没感觉甚么，但是听到刘国栋这模样解释，心内里也是一惊，这叶秋真是个深藏不露的大厨不成？

许大光看得心折口服，这些冷盘如果让他一小我来完成，别说是非常钟了，就算是半个小时，一个小时，三个小时他都搞不定。

“刘伯伯，我去看看。”

这时候，叶秋正做“油浸脆皮鱼”这道菜，这道菜的难点是要将统统鱼刺去除断根，还要将鱼肉拍上异化粉停止煎炸，每一处都要炸的均匀，不能够太嫩也不能够太熟。

其别人这才如梦初醒，仓猝干起活来，不过此次没像之前一样没头没脑的干了，现在有了主心骨，就全都听主厨所说的了……

“这孩子。”

厨房内。

许大光眸子子瞪出。

只是这神采非常欠揍，让许大光看着心内里恨得痒痒。

这么精彩的图案的他底子就雕镂不出来。

“刮鱼鳞，放生姜去腥。”

白芸苓承诺，就吃紧忙忙跑回厨房去了。

哗啦一声。

她晓得刘国栋的看人极准，比起他的厨艺来讲，更着名的就是他看人的目光，当年就是靠着刘伯的眼力，本身父亲才气够将旅店做到那么大的。

刘国栋叶秋无不赞美道：“这小兄弟也是个妙人，通行话，能够与我情意相通，晓得我在问甚么。”

这切片轻易，但是要使鱼肉没有异味，这可就不简朴了。

哼！

许大光眸子子都快瞪出来了，见到叶秋轻松地拿着刀措置食材，因为手变更太快，那把刀就像是粘在手上扭转一样，非常奇异。

叶秋提示道。

等会儿如果发明你不会做菜，老子非等把你打出厨房去！

我靠，这不是耐久练习才气够练出来的顶级刀工：“粘刀”吗？

又吃进嘴内里尝一下，发明这生鱼片竟然没有一丝腥味，也没有一丝刀身上的“铁锈”味，忍不住大呼了一声好！

许大光拿起一片三文鱼看了看，几近薄如蝉翼，差点跪服了。

这家伙仿佛只是碰了一下刀，就把菜刀给“粘”了起来。

许大光看向叶秋，眼神当中充满了思疑，不过当叶秋拿起菜刀的时候，贰心内里就一惊。

刘国栋说道：“刚才我问那小兄弟几年，是在问他做了几年菜，他说有20年了。我问他几指，就是在问他有多少根手指上有练刀工留下的刀疤，他说十根手指全都有，这辛苦程度，连我都做不到。我问他几手，是在问他卧刀的姿式，他说正反手都能握。我再问他飞鸟走兽皆可，是在问他用飞禽珍兽能不能做菜，他说就算是龙和凤，都能够摒挡！”