第四十八章 光荣传统（大结局上）[第4页/共9页]

而束缚后，罗国荣大师带着这道已经成为传奇几十年的菜再回顾都之时，它已经成为了一个传说。

“这道菜貌似很庞大。”

老母鸡，干贝，火腿蹄子，排骨，这些东西每一样都能制作出最好的美味和香味。

“这个时候啊，才有九色攒盒能够吃。”

“我想起了我的父亲，统统都是他交给我的，很多年前，我看着我的父亲在厨艺大赛斩获天下冠军，明天轮到我了，而我的孩子也看着，或许某一天，你们会看到他。”当年的方宏并不想做一个厨子，但是还是做了，然后成为了全天下最好的厨子。

帕斯卡的菜很典范，但是鳕鱼只是基地，评委们只是尝了一下，而开水白菜，一滴不剩，没有任何一碗有一丁点的汤水。

容器是一艘船，船内都是水，因为大雨滂湃，三人站在船上，有着一番对话。

没有甚么好保存的了，东西都拿出来。

当年海内经济极差，最喜好这道菜的邓公和罗公，都只要在接待身份最高的外宾的时候能够蹭这道菜。

“想起第一次直播的时候，我连一份菜单都写不出来。”

内里不能呈现一丝一毫的筋，肥肉。

不能一次烫熟，那样的话，白菜带有的一股毛腥味就被包在此中了。

“本届美食天下杯，终究冠军是中华川菜代表队方宏主厨，方宏主厨一起高歌大进，拿下冠军，并斩获最好单菜评比的第一二名和第四名菜品，上面是颁奖典礼。”

“开端吧，没时候耗损了，时候很紧。”

烤火鸡，圣诞烤火鸡，是一种意味性的食品，穷了几千年的欧洲人在发明了浩繁新奇的食品，并发财以后，搞了很多奇葩东西出来，此中就有烤火鸡。

没错，鹅肝做的非常典范，方宏没有吃，方宏说过永久不吃鹅肝这类东西，但是老商赞不断口啊。鹅肝就该S+，但是评委们感觉九色攒盒更好，就这么简朴。

奶汤素烩的特性非常光鲜，鲜、明，就是特性，美味浓烈，色采敞亮。

和洗白菜哪一锅一向用几种质料再煮分歧，这一锅没有老母鸡、干贝、排骨、火腿蹄子，而是早就分出来的纯洁的上层汤。

但是方宏这是比赛，必须做到完美无缺，还差一把火候。

“我天，最嫩的白菜只用菜心不说，还要专门撕掉筋？”

几个评委之间呈现了分歧的定见。

“餐厅呢？”

方宏抬开端：“老商，你大师兄插手在马来停止的比赛的时候，斩获阿谁年代整整十年中独一一个三A金牌，莫非只是为了取胜？”

因为鸡皮已经被绷开，以是第二次填灌非常破钞时候。

评委尝试了蛋糕，尝试了南瓜饼，无话可说，都是S+。

越熬得久越好，但是四种食材能够逸散的精华差未几全数出来了，也不能等太久的时候。

那次的直播，就是开水白菜，底子没人看。

冬笋是操纵雕窗花微雕一样的伎俩，做成透雕，胡萝卜和青笋是顺着纹路雕外型，冬笋最艰巨，要雕镂，还要预估煮了以后会不会变形。

“就是一个盒子，有九个格子，每种格子一道凉菜，每一种代表川菜中的一种口味一种味型，涵盖鸡鸭鱼与素菜，即是……用九道菜欺负对方一道菜。”