第57章 金谷酒(1)[第2页/共5页]

桃三娘一径给他倒酒：“先生是宅心仁厚的大人，怎好和那些野孩子普通见地。”

孔先生站起来一手拍拍桃三娘的肩膀一手又摸着本身的衣衿：“如许吧，先结账……”说到这儿，他俄然又低头摸摸本身的腰间，然后道：“哎，本日出门竟健忘带荷包了，转头我让小子给你送来，你先想想如何做这酒，呵，我这平生不好那身外的黄白之物，唯独只好这杯中之酒，你如果能做出金谷酒来，银子我必然不会怜惜的。”

桃三娘又转畴昔作势要给他们倒酒：“只要孔先生醉有甚么劲儿的？干脆你们也陪着一块醉好了。”

桃三娘只得笑笑答允下来，将他送出门去，待她转头清算桌子时，我不由问她：“三娘，金谷酒你真的不会做？”

几个男孩子懊丧地去了，四周的人都啧啧奖饰孔先生峻厉，有的还说，只要有了孔先生如许的严师，不怕孩子们今后不中秀才。那孔先生倒很谦善，听着人们的议论却并未几说甚么。

桃三娘嘴角含着笑，不作声地退进前面去，我感觉无趣，也跟着她前面，后院支着那口大锅里正翻滚着鸡汤，桃三娘一边叫何二做绿豆水饭，一边拿碗舀了一勺热鸡汤给我喝，我谢了接过来，耳边却听得屋里传出一阵阵他与世人的谈笑声，我猎奇问道：“三娘，他说的都是真的么？”

孔先生皱眉道：“这就是官家爱搞的场面，你懂甚么？”

桃三娘又笑了笑：“但我能做出来的。”

中间的人起哄道：“桃三娘，你的酒要把孔先生灌醉了，才一杯他就想飞。”

“哦？你问他甚么？”孔先生一本端庄地从吴梆梆手里拿过书，吴梆梆指着此中一个处所道：“先生刚才教我们背这里，明显是贫而无馅吧？我问他，贫为何会无馅？莫非贫困人家蒸包子就不放馅？他却说贫而蒸包子无馅，那就做馒头好了。”

我很少听桃三娘背后如许损客人的，但又感觉很好笑，喝完汤我又帮手洗碗，却闻声内里那孔先生又在喊桃三娘，她赶紧承诺出去了，我抹干手也跟出来，只见那孔先生问：“听闻桃三娘的技术是南北中西都齐活的，我倒是想问问你可会酿金谷酒么？”

我才晓得本来他就是四周学里新请来的一名秀才先生，姓孔，自称山东曲阜人士，家籍与贤人孔家是连宗，传承儒雅，是个饱学之士，这一带很多人家一传闻来了如许一名好先生，非论贫富，就是东挪西借一笔银子，也都把男孩子送去上学了。

“对！桃三娘说得是，不愧是有见地的！”孔先生似有三分醉意了，一把抓住桃三娘拿酒壶的手，也不放开，就这么拉过来给本身杯里倒酒，然后又吟了几句：“只把那好话儿，换了浅樽低唱罢了！”

交春前最早下的小白菜，桃三娘用来做五香腌熟菜，必须选高棵而根株细，不颠末冬雪的整柱菜，十斤菜便配十斤盐，甘草数茎，莳萝茴香一把，白菜加盐揉干并绞紧，入小坛子捺实，然后再加甘草莳萝等盖菜面直至封口，坛子上压重石，三今后翻开一次，倒出内里的菜水，然后再另筹办洁净砂缸，缸内不得有半滴水，倒些盐卤衬底，然后把白菜摆入，过了七日又再倒菜水一次，仍用石压，直至好春今后，便能够随时用吃了。桃三娘熬粥，便用它切细了炒木耳肉丝，佐饭时则把它与菇丝、肉干蒸，另有煨肉块或者烧豆腐，配虾米、笋片做汤，都是非常甘旨。