第61章 酿酒作坊[第1页/共2页]

酿酒，酿酒是操纵微生物发酵出产含必然浓度酒精饮料的过程。酿酒质料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决前提。太古时人们能够先打仗到某些天然发酵的酒，然后加以仿造。海内学者遍及以为，龙山文明期间酿酒是较为发财的行业。酿酒质料分歧，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华地点。

昨日在酒楼，秋溪听到李然想酿酒，也是笑了笑，也没回绝，直接把酒楼管事的掌柜叫了过来。

万一如果失利了，这么多的粮食能够就真的糟蹋了。

“哎，走，我带你出来看看，这几日作坊倒是余暇了，其他两个倒是还在繁忙，以是就带您来这里了！”王福摇点头也不去解释，对着李然说道。

“没事，就尝尝吧！李然却不在乎，摆摆手说道。

“王掌柜，这些都是我想的酿酒体例，你先试着做做！”李然压根没多想，直接就把秘方给了王福。

秋溪的作坊有三四个，别离坐落在洛阳城周边。

厥后被秋溪发明，然后就去做了酒楼的掌柜的，管管事。

昨晚，李然在天道图书内里查了好久，差未几已经铭记于心了。

李然一大早就和王壮出去买需求的东西。

然后把酵母用净水泡数个小时以后，把它跟碾碎的小麦和在一起，搅拌均匀。用手把他们捏成圆形，但重视不要太干了，也不要太湿，湿度就行。

如果在乱世，这么几车粮食，那可比人名都金贵的多，别说是几车了，就算是一斗粮食，都能换一条性命啊！

在制作酒曲的时候，必然要用麻绳，麻绳能够发热，帮忙发酵；并且新奇的麻绳在晒干后还能收缩，如许麦曲在发酵过程中体积变小，也不会松掉。

遵循步调全数做好了以后，便能够密封了。再在最上面均匀的铺上麻叶，连同之前铺好的，一起用麻绳捆绑健壮。必然要绑紧了。

李然跟着王福朝着作坊内里走去。

这秘方，如果然的能够，那绝对代价令媛，你就这么给了别人？

“王掌柜！”这是洛阳城外，几里以外的一个小村庄，秋溪的作坊就在这个村庄内里。

“师兄，你这么做保险不？买这些粮食花了很多的钱呢，就算是我们阿谁摊子，也要好久才气赚返来呢，这如果亏蚀了咋弄啊？”王壮赶着马车，一脸忧愁的看着坐在马车上的李然说道。

王壮赶着一辆车，李然躺在粮食上面也是在细心的思考着。

酒曲的制作体例，李然倒是找到一个，目前只能先遵循这个别例制作，以后的在渐渐想。

王福心中有些模糊作痛，不过这些都是人家本身买来的，和本身没有干系。

第61章 酿酒作坊

王壮在一旁眼睛瞪大，有点焦急，不过想着本身阿谁师兄。

起首要筹办做酒曲需求的小麦，然后用净水淘洁净，把小麦里的杂质清理洁净，放在内里把水晾干。

这年初，固然也是承平乱世，但这么糟蹋粮食的，还真的是未几见。

“李兄胸怀之大，我都不如，定然能成大事！”

总有一天能找到好的酒曲制作体例。

刚一走出来，酒味就冲鼻而来，很刺激，不过还在能够接管的范围内，并且酒味还没有后代的烈酒气味大。

、在封装的时候，必然要密封，并且要暴晒，但不能淋雨。等候大抵一个月摆布，就发酵胜利了