第五十四章 杀猪饭[第3页/共3页]

“七女，带着mm去烧水，要刮猪毛。”

传闻皇宫和那些朱门之家实在早有了牙刷，另有象牙柄、黄金柄、白银柄、檀木柄等各式宝贵牙刷，可浅显百姓没有，普通的市道上也难碰到。

王家的屋里，摆了整整四张桌子，王老伯把王家庄的各家男人都叫过来一起吃这杀猪宴。

归去的时候走的很快，张超一向落在前面，看着小八三个十五六岁的少年背着好几十斤东西，都能健步如飞，内心非常忸捏。

“我也要。”八女九女也赶紧过来试吃，吃过后纷繁感慨好吃。

腌了腊肠，天然少不得再腌点腊肉和火腿。

烧水烫皮，刮毛，然后再用火烤一下皮。

“这就好了吗？”

腊肉和火腿的腌制实在也很简朴，盐用的多点罢了，先腌后晒，特别是腌晒过后，拿到厨房挂在灶口上，每天做饭时的烟熏火燎，完整不消担忧会坏。

老伯他们的设法是扒猪皮下来单卖，和牛皮马皮兔子皮一样，猪皮也能做鞋子衣服之类的。

张超也顾不得腿酸，赶紧跟着进厨房。

听了张超的筹算，七女等都感觉张超猎奇特，不过还是满足了他，把那些又长又硬的猪鬃毛给挑了出来洗净放一边晒干。

“好了，现在在把这些腊肠挂到墙上晒太阳就行了，有太阳时早上拿出来，早晨收起。晒个七八天，便能够放到家里晾晒通风，不必再拿出去晒了，最多一个月，便能够吃了。”

七女铲起一块来，咬了一口，公然，很鲜。并不腥，出人料想的好吃。

张超筹算先做点腊肠，这时节气候，恰是晒腊肠的好季候啊。实在腌腊肠的汗青好久了，在南北朝时就有了，北魏的齐民要术里还专门有记录。

不过普通的浅显百姓家里，还是没有腌腊肠的传统，主如果这年初饭都吃不饱，哪另有钱腌腊肠。平时晒点鱼干咸菜甚么的就不错了，如果能养猪，必定也是卖掉而舍不得吃的。

吃过猪血，水也烧好了。