第十六章 老铁枪黄馍馍[第1页/共3页]

馍馍很烫，可柯十三却顾不得了，他眼睛冒光。

取一个面团按扁，包入适当的红克枣馅，收口轻揉，整成圆型。

颠末一夜的发酵，面团已经坚固。

二十个黄面馍馍，八个男人，很快就吃光了。

插手了碱面发酵的面团，较着要更加的坚固，老爹等虽是男人也但是看的明白。“真的不一样。”

老爹温馨的直吸气。“和缓，真是美滴很。”

大师正吃的欢畅，门别传来柯山的声音。

蒸笼从灶上端下，翻开。

“我来烧火。”柯十三赶紧坐到灶口去烧火。火石打火，麦桔引火，火顺利的引燃。

“要的，要的。”老爹也连连点头。

“错。”张超点头。

“转头这上面再摆个矮炕桌，恰好。”

张超只和了一升糜子粉，是以也做不了多少个馍馍。几小我一起脱手，大师倒都不陌生。

张超取来筷子和碗，先夹了几个出来。

赵叔坐一边，也感慨着道，“烧的也快，一样烧一锅水，比平常省了近一半时候哩。”

这也是张超和柯十三考虑题目的角度分歧。

“老爹，你说我们多蒸点这个馍馍，然后拿到乡里和县里去卖，你说有人买不？”张超问老爹，弄出了这么好吃的黄馍馍，他可不满足于只是本身吃。他算过了，要盖起他打算的阿谁新窑洞，家里的存钱能够还远远不敷。

但张超也在考虑如何卖出更多，效益更大。七娘在乡上有一个面馆，直接把黄馍馍放那边卖必定是行的，但乡上的环境他也见过，每天的客人实在并未几，就算大师喜好，也卖不出多大量。

“烧火筹办上锅蒸。”

张超也试了试，很对劲发酵的结果。

得想体例再开源。

张超笑笑，他走到灶台前面，那边是火炕与之灶台相连的。炕与灶相连，但与灶口是隔了一灶之距，加上修炕时，也特地在炕灶之间垒了一堵三尺多高的墙壁，是以倒不消太担忧油烟跑到炕上来。

新灶上已经铺好了芦苇的炕席，张超手按到上面，已经能感遭到席面暖暖的。

口感坚固带甜，真的没有半点平常蒸饼的酸味。吃了一辈子蒸饼，早都已经风俗了酸味的老爹，到现在才发明，本来蒸饼还能够没有酸，还能够这么好吃。

先把发好的面团重新揉匀，这也算是个别力活。柯小八很勤奋的包下了揉面的活，等面揉好后，张超把面团分红了二十个。

这是品牌认识，蒸饼底子没有甚么奇特性，但如果叫黄面馍馍倒是头一家独一份。黄面馍馍实在就是蒸饼，但并不是统统的蒸饼都叫黄面馍馍。

“直接加点细树枝，烧的更快。”张超笑着指导。普通的灶通风不畅，是以一开端时烧的时候得尽量用树叶麦杆引火，还得谨慎，要吹风。但这类新灶，底子不需求吹火，也不需求那么谨慎翼翼，烧起来就不轻易灭。

柯山和柯五一大早就过来了，恰好赶上张超他们吃馍馍。

大师一阵笑。

“只用了本来一半面，却蒸出来一样大。”

张超检察了下新灶，已经垒好一天一夜了，差未几好了。当下道，“那就用新灶，恰好一边试新灶一边蒸这新式馍馍。”

想了想，张超又道，“倾销的时候，我们这个就叫黄面馍馍，跟店里和客人倾销先容的时候，都叫黄面馍馍，我们不叫蒸饼。”