章5 草木灰水[第1页/共2页]

堂堂的停业精英，如果不能仰仗本领在唐朝吃饱肚皮，还不如拿块豆腐撞死得了。

幸亏高升有本身的土体例。

找来一件破得不能穿的麻布汉服，扯下一块完整的布料，然后在灶台里抓了一把草木灰，直接放到布猜中包好，并用麻绳扎好口。

上一世，他学过制作碱水粽子的流程，还亲身实验过几次，每次送给妹纸吃，都让妹纸吃得两眼放光，恨不得连他都吞了才满足。

张大柱怪怪的应了一声，内心猜疑，平常三哥可不会做饭，本日是抽风么？

布施、吃白食甚么的能够，要让张大柱跟他去瞎搞，恐怕田氏这关就很难过。

当然，这话张大柱只在内心想想，却并不敢当着高升的面说出来……

等着面团发酵的过程，高升一边清理那几条鱼，一边揣摩着本身发财致富的门路。

“三哥，这灰不溜丢的水已经煮沸，还要煮到甚时候？”张大柱快受不了了。

放入小苏打便能够中和老面发酵后的酸味，面食疏松，口感顺滑。

张大柱长得三大五粗，一靠近灶台，顿时汗如雨下。

小苏打就是碱，草木灰水中也有碱，碱中和酸这是中学的化学知识，只要不是插科讥笑的门生都晓得。

现在，灰水刚煮沸。

这类气候烧柴，连高升如许身材偏瘦的人都受不了。

他也不怪张大柱踌躇，笑道：“行，你啥时候想赚点家用，跟三哥言语一声就行。”

也难怪，前身本不是个省油的灯，不然如何会守着二十亩地，还混不饱肚皮？

从水缸里舀了一海碗净水，放在长几上，再拿扎好口的草木灰泡在海碗里谨慎搓揉一阵，直到净水变成淡灰色的灰水，确认没有杂质，这才将草木灰持续泡在灰水里待用。

“约一柱香。”高升头也没抬，将一部分面粉围着老面均匀的铺了一圈。

“三哥，所需之物取来了。”门外，传来了张大柱的大嗓门。

高升仓猝起成分开灶台，从张大柱手中接过面、发酵用的老面和调料，顺手颠了颠，仰仗手感绝对有五升的黍米磨成的面粉。

大热的天在灶台边烧柴，这活让高升受不了，锅里的灰水还没煮沸，他已经汗流浃背了。

将张大柱带来的东西，放在灶台之上，高升用袖口抹了一把脸上的汗，便对张大柱道：“大柱，你来烧火，某来做吃食。”

“明日三哥带你到上河村一趟，三哥有单发财的买卖要做。你是三哥的兄弟，三哥发财如何能少了你的一份，你去是不去？”高升看着张大柱，笑问。

从小张大柱就跟在前身背面跑，自从娶了媳妇以后，田氏也看破了前身是甚么货，对张大柱诸多管束。

取草木灰水，也就是碱水，做灰水粽子，也叫碱水粽子，这个别例还是咱东汉末大哥祖宗发明的。

“咋不信你咧，某小时候溺水，这条命都是三哥奋不顾身救的。”张大柱睁着眼睛，尽是疑问的看着他，心道三哥这么会如许问我？

待高升筹办东西和面的时候，张大柱已经热成了狗，吐舌不已，袖子频繁抹着脸上的汗液。

高升内心晓得张大柱找借口的启事，无外乎是不信赖他。

实在搞食用碱有很多体例，比如石灰石，产量高，轻易取材，何如高升手里没有石灰石，更没有提炼碱的东西。

每年端五前夕，南边乡村人就喜好包碱水粽子。