7.东坡肉[第2页/共3页]

再将先前沙锅里的肉汤勾成芡汁，等了一盏茶的工夫，才把蒸锅里的大海碗拿出来，缓缓地浇上芡汁。

第二日，燕仪托尚功局的掌制帮她描一幅花腔子，因她特地说了纹样要邃密耐看，阿谁掌制便给她描了一幅群蝶戏牡丹。

谢怀璟无法道：“不早了，你归去歇着吧。”

燕仪清咳了两声，仿照着宋女史的语气，说：“她道，读书是功德，你有这份决计便很可贵，得闲来随我认几个字便是，又何必送如许邃密的绣帕给我？”

阿鱼点点头。她明天禀到了两个菜，一是秋梨莲藕汤，二是山查糕。

司膳房常日的晚膳都很平淡，凡是只要白粥加酱菜，偶尔也会有一屉素馅包子。可贵能有东坡肉如许的荤菜。以是阿鱼感觉本身任务严峻。

阿鱼不由顿住了脚步。

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吃饱喝足以后，大师都回了各自的屋子。

这是一道养心润肺的汤，做法并不难，只消把梨子、莲藕、萝卜去皮切片，加水加冰糖再加几粒莲子，全搁在沙锅里炖煮就行。就是煮的过程中不能翻开锅盖，不然汤汁就不香了。以是水一开端就要放足，半途不能掀盖加水。

山查糕已经让胡秀衣去做了，以是她只要做秋梨莲藕汤就行。

这会儿肉香已经飘出来了。阿鱼给统统肉块翻了个面，走到杨红珍跟前，道：“姑姑帮手看着点，可贵吃一回荤菜，别砸在我手里了。”

阿鱼迟疑了一会儿，主动道：“钱姐姐，要不我替她去吧？”

胡秀衣低头应“是”，谨慎翼翼地报歉：“又给姐姐添费事了。”

这个时节，最适合滋阴进补，最好多吃些津润多汁的鱼肉，俗话说是“贴秋膘”。以是杨红珍做主，明天的晚膳加一道东坡肉。她成心让阿鱼练手，便交代阿鱼去做这道菜。

她煮了一大锅，到时候还要分装在小小的汤盅里，宫宴上每桌一份。

阿鱼正在教胡秀衣如何做山查糕，闻言便应了一声，往尚食女官的住处去了。

常福吃了两三块，又盛了一勺肉汁拌饭吃，吃完了满足地往边上一靠，道：“阿鱼，就冲这道东坡肉，我能再吃三碗饭。”

临送膳前又出了不对。有个侍膳的宫女俄然闹了肚子，不能跟去宴席了。钱永惠急得焦头烂额——侍膳宫女的人数都是定好的，各有合作，缺一个都不可。

杨红珍便拿筷子沾了沾汤汁，细心尝了尝，笑道：“挺好的，不过你们小丫头都喜好甜一些，你再加四块冰糖吧。”

这天早晨，谢怀璟又去找阿鱼了，细细地解释道：“太子本来并不知张瑞借东宫之名敛财，确有管束不力、治下不严的错误。”

阿鱼迷惑道：“燕仪，你这是做甚么？”

这时，胡秀衣走了过来，问道：“阿鱼姐姐，那山查糕多久能凝起来？”

牡丹共有六朵，色彩、形状各不不异。胡蝶两对，有停在花瓣上的，也有空中飞的，栩栩若生。如许一幅花腔子，交给宫里的绣娘，也要绣那么十来天。燕仪白日还要干活儿，只好早晨点着蜡烛，熬夜绣帕子，足足绣了一个多月。

常福也回过味来，手指导了点燕仪，无可何如道：“好啊你，变着法儿地骂我呢。”

“……没敢多看。”

中秋是大节庆，每年宫中都会设席，宴请朝臣百官，表里命妇。人多，需求的食材也特别多。以是司膳房提早十天就开端采买食材，能久存的干果儿、蜜饯、腌菜，都事前筹办好了。到了宫宴开席的时候，直接拿出来摆盘就行。