第93章 九十三个黑黑[第3页/共3页]

4.将装潢用黑巧克力放入碗中，隔水加热至溶化。离火，取一个软心小球，裹一层巧克力。

1.先将各种粉类和盐异化过筛备用。

2.措置好排骨，买小寸排最好，此次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

11、锅中水烧开，乌冬面煮约3分钟

8.当即倒入面糊内里，拌匀。

11.将蛋糕分红3层，取一层抹上奶酪奶油霜，盖上第二层，再抹奶酪奶油霜，再盖一层，抹面，挤上奶油花。

4.另锅倒入牛奶和□□糖，用小火边煮边搅动，使□□糖完整熔化，然后把鸡蛋黄插手拌匀

10、锅中倒入高汤，放入鱼丸烧滚，放入胡萝卜丝、香菇片、小油菜，插手盐、香油、生抽少量、醋少量（少放一点点醋，给汤增香提鲜的法门）调味、关火后放入少量香菜

做法

黑椒牛柳

4.水烧沸腾后，把双皮奶放到锅里蒸非常钟，蒸后好后再闷非常钟，就成了真正的双皮奶了；

鸡蛋布丁

3.净锅后，热锅中温油将腌制好的牛肉倒入，转动炒锅快速滑散，肉变色后下煸炒好的青、红椒丝，颠匀起锅撒上少量炒香芝麻；

4.倒入排骨微微炒一会，如许黏度好

1.煮锅插手30m的净水和25克的白糖

做法

2.搅拌均匀后，把牛奶当入蛋清中，搅拌均匀；

2.青椒洗洁净去蒂和籽，切成细丝。

7、倒入适当香油，搅拌均匀，肉馅稠度合适有黏性

￥￥￥￥￥主菜￥￥￥￥￥

营养服从

10.这时能够制作奶酪奶油霜了。将黄油奶酪隔水熔化，插手糖粉打至顺滑，插手淡奶油打发。

2、要想炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳，腌制的时候插手少量的菠萝汁。这是烤肉店不过传的“小奥妙”哦。为了使牛肉的肉质变得更加柔滑，很多烤肉店会插手少量的菠萝汁腌制牛肉。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有分化蛋白质的结果，因此能够使牛肉变得更鲜甜滑嫩。

隔水加热溶化巧克力的时候，温度不要太高，普通60度便能够了。

2.黄油隔水熔化。

做法

1.用料：

用料

质料：奶油奶酪170克，黄油45克，淡奶油100ml；糖粉30克

做法：

7.待完整凝固后，用牙签沿着布丁的边沿齐截圈便可轻松脱模

如何炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳？

主料：鸡蛋2；纯牛奶250ml；细沙糖30克

8.水量以没过排骨为准

2.小火熬煮至焦糖色

10.到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜好有汤汁的，能够就这个状况就吃了。

红丝绒蛋糕

主料：鸡蛋黄2只；qq糖70克

12.将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中间

装潢：黑巧克力40克，可可粉15克

主料：牛里脊1块；

3.煮好的焦糖倒主杯子内里备用

用料

7.青椒断生便可。