第93章 九十三个黑黑[第1页/共3页]

做法

8.当即倒入面糊内里，拌匀。

1.用料：

11、锅中水烧开，乌冬面煮约3分钟

12.将切掉的顶部，放入烤盘180度烤7分钟，取出晾凉，搓成粉末，筛于蛋糕中间

用料

1.筹办食材。

2.小火熬煮至焦糖色

辅料：白糖25克；纯牛奶100毫升

12、将面盛出放上鱼丸，浇上鲜汤，放上蛋皮便可

1.煮锅插手30m的净水和25克的白糖

3、用刀片除鱼皮，将鱼肉放入摒挡机分次搅打成鱼蓉（少量多次，加少量水，以使摒挡机能普通转动）

6.插手料酒、盐、鸡精、酱油等上述调味料

用料

辅料：花生油3汤勺；食盐1/2茶；匙姜2块；蒜7瓣；胡椒粉1勺；香菜1根；细香葱5棵；剁椒4汤勺；

**********甜点***********

2.措置好排骨，买小寸排最好，此次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分，脆骨很好吃

白兰地能够用朗姆酒代替。

10.到最后汤汁快收完了，要去看着，千万别糊了，如果你喜好有汤汁的，能够就这个状况就吃了。

2.将黑巧克力和淡奶油倒入碗中，隔热加热，搅拌至溶化，离火。插手黄油，搅拌均匀

￥￥￥￥￥主菜￥￥￥￥￥

1.最好要寸排，骨头越细的那种越好，申明猪年龄比较小，肉嫩，并且小骨头不压分量

主料：牛肉200克；猪舌头1条；牛肚100克；

用料

1、牛肉为是温热食品，有暖胃感化，牛肉菜肴在夏季具有杰出的保健滋补结果。

6.插手1/3粉类拌匀，插手1/rmilk拌匀，就如许渐渐拌匀统统的粉类。

8、一手抓肉馅，虎口挤出丸子，用勺舀起放到微开的水中

7、倒入适当香油，搅拌均匀，肉馅稠度合适有黏性

烹调技能

2、要想炒出更加鲜甜滑嫩的牛柳，腌制的时候插手少量的菠萝汁。这是烤肉店不过传的“小奥妙”哦。为了使牛肉的肉质变得更加柔滑，很多烤肉店会插手少量的菠萝汁腌制牛肉。菠萝中含有的菠萝蛋白酶具有分化蛋白质的结果，因此能够使牛肉变得更鲜甜滑嫩。

5.倒入醋，能够遵循本身口味多加一点，随后醋还会蒸发

巧克力球不必然非要做成非常圆的形状。

质料：低粉125克，可可粉8克，红曲粉8克，盐1/4小勺，黄油50克，糖80克，鸡蛋一个，香草精几滴rmilk120ml,白醋1/2小勺，小苏打1/2小勺

鸡蛋布丁

&&&&&&&凉菜&&&&&&&

8.水量以没过排骨为准

4.另锅倒入牛奶和□□糖，用小火边煮边搅动，使□□糖完整熔化，然后把鸡蛋黄插手拌匀

做法：

软心：黑巧克力33克，淡奶油1大勺，黄油4克，白兰地1小勺

2、将鱼去头尾，片开去主刺，留整块鱼肉，排摸几遍将鱼刺肃除洁净

辅料：盐适当；花椒适当；生姜适当；大葱适当；酱油适当；鸡精适当；芹菜1颗；红油辣椒适当；

4.把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐的铺在上面