第16章 露一手[第1页/共3页]
小妹擦了擦眼泪,也不晓得是烟熏的还是甚么,“五哥你返来了,但是阿耶和大兄二兄三兄四兄他们还不晓得甚么时候能返来,阿耶和大兄去涿郡打造军器都去了一年多了,还没动静。”
真是色香俱佳,小妹看的眼都直了,“想不到五哥这么会煮汤饼呢!”
“猪油也能够的。”
一斤面粉做成的湿面片约莫一斤三四两,这三斤面粉倒有四斤摆布的面片。
擀好的面饼切生长长的面片儿,约莫一指一宽。
搅拌几下,加盐调味。
“哥,你面擀的真好,挖河的时候学的吗?”小妹猎奇的问。
“哥,我们做甚么吃啊?”小妹看着罗锋提着那袋子白面,有些担忧的问。罗家吃白面的次数可未几,罗家在长白山下,这里坡地多,向来以莳植粟谷为主,就算轮作种点麦子,普通也都是交田租公粮。
这让罗锋不测,没油平时如何做菜吃呢。成果小妹说家里好久没吃油了。
小妹端出一个小陶罐,黑乎乎的却很奥秘。
“家里没有油了。”小妹答道。
三升的面粉,擀出了四斤的面片,再加水一煮,顿时满满一大陶锅的面片汤,白白的宽面片儿,配上了翠绿的菘菜,固然只放了猪油和粗盐调料,可面上再撒了些葱花,顿时香气袭人,又都雅又好闻。
两姐妹一前一后,相差只要半个月前后出嫁,三姐嫁了个有疤的猎户,四妹倒是嫁了个船夫。四妹夫家在长白山的北边,他是那边河边的一个船夫,度过往行人,偶然也打渔。
小妹便开端烧火,她先拿了一把松针放在锅下,然后拿石镰打火,引着后,便又开端往上面架小松枝。
把熏的黑乎乎的陶锅架到火上。
菘菜也就是白菜,不过品相远不如后代时的白菜好。
日子实在也挺辛苦,那四妹夫传闻之前娶过媳妇,只是厥后没几年病死了,现在已经是三十岁年纪,又娶了罗锋四妹。
按汗青记录,此时仿佛已经有菠菜传入中国,但这属于新来的菜种,普通市道上见不到,也就少数的贵族官员的餐桌上才有,至于西红柿仿佛获得明末时才会从美洲传入中国。
盐价高,却还品格很差。
三斗谷子就把三姐娶走了,真是便宜他了,不过如果三姐夫对三姐好,罗锋倒也还是能接管的。
水烧开,罗锋从速把面条下锅,面条煮了一会,看着煮的差未几了,罗锋把先前断生的菘菜和薤菜也都放了出来。
“小妹,三姐和四妹嫁的丈夫如何样?”等水烧开的时候,罗锋问小妹。
小妹说做不托不消油也行,不过罗锋还是决定借点油,有油才更好吃,何况现在手里有钱了,借点油转头就能还。
小六再次出马,此次从另一名邻居家借来了一点菘菜。
罗锋干脆倒了约莫半斗面粉。隋朝的一升约莫只要后代的零点六升,隋五升是以实际上也就是三升,而一升面粉也就是五百来克,这半斗面粉也不算多。
干脆,就做顿简朴的面片汤好了。
成果倒是个小盐罐,挑出来一点,一颗颗很大颗粒的盐巴,并不白,黄中带黑,较着杂质很多。
“前次三姐回门时,说是夫家对她还不错的。”
家里的盐都是拿粮食换的,偶然去县里集市上换,偶然则会有人挑盐下来换粮,一升盐换十升粮,向来都是这个代价,盐价是粮价的十倍。