第16章 露一手[第1页/共3页]
“就做点不托吧。”
后代人讲究安康,因而以为植物油比植物油吃了更好,而在隋朝实在植物油比较少,固然也有,但不遍及,时人吃的更多的还是植物油,特别是这个期间的烹调体例浅显以煮炖为主。
家里的盐都是拿粮食换的,偶然去县里集市上换,偶然则会有人挑盐下来换粮,一升盐换十升粮,向来都是这个代价,盐价是粮价的十倍。
两姐妹一前一后,相差只要半个月前后出嫁,三姐嫁了个有疤的猎户,四妹倒是嫁了个船夫。四妹夫家在长白山的北边,他是那边河边的一个船夫,度过往行人,偶然也打渔。
小妹说做不托不消油也行,不过罗锋还是决定借点油,有油才更好吃,何况现在手里有钱了,借点油转头就能还。
真是色香俱佳,小妹看的眼都直了,“想不到五哥这么会煮汤饼呢!”
加水和面,面粉揉成亮光的面团后,他再拿来擀面杖把面擀成面饼,越擀越薄,直到比纸厚点儿。
连贵族官员都是吃羊油为主的期间,百姓能吃上猪油都不错了。至于麻油,实在也只是普通做煎饼之类的食品时才放,别的时候植物油更多的是用做灯油。
小六再次出马,此次从另一名邻居家借来了一点菘菜。
把熏的黑乎乎的陶锅架到火上。
“如果我早点返来就好了。”
罗锋干脆倒了约莫半斗面粉。隋朝的一升约莫只要后代的零点六升,隋五升是以实际上也就是三升,而一升面粉也就是五百来克,这半斗面粉也不算多。
“前次三姐回门时,说是夫家对她还不错的。”
小六行动倒挺敏捷,一会工夫就拿了一碗油返来,是猪油。
可按小妹说的,就是如许的盐那也是很贵的。
陶锅很厚,加热也很慢,烧了好一会才感遭到锅热,罗锋便舀了几勺解冻的猪油下锅,这猪油品格也不太好,并不是乌黑而是泛黄。
“该当快了。”罗锋也只能如许安抚小妹。
这让罗锋不测,没油平时如何做菜吃呢。成果小妹说家里好久没吃油了。
日子实在也挺辛苦,那四妹夫传闻之前娶过媳妇,只是厥后没几年病死了,现在已经是三十岁年纪,又娶了罗锋四妹。
借来了油,罗锋却又发明家里没有配菜。
这便是填房续弦,那四妹夫家里另有前妻留下的三个孩子,二男一女,大的都十岁了,畴昔是当后娘的。
小妹便开端烧火,她先拿了一把松针放在锅下,然后拿石镰打火,引着后,便又开端往上面架小松枝。
配菜勉强有了,不过调味料却又少的不幸。
擀好的面饼切生长长的面片儿,约莫一指一宽。
锅化开热香后,罗锋抓起洗好的一把菘菜和薤菜扔进陶锅中翻炒,断生后铲出放一边,然后插手冷水下锅。
“家里没有油了。”小妹答道。
按汗青记录,此时仿佛已经有菠菜传入中国,但这属于新来的菜种,普通市道上见不到,也就少数的贵族官员的餐桌上才有,至于西红柿仿佛获得明末时才会从美洲传入中国。
小妹擦了擦眼泪,也不晓得是烟熏的还是甚么,“五哥你返来了,但是阿耶和大兄二兄三兄四兄他们还不晓得甚么时候能返来,阿耶和大兄去涿郡打造军器都去了一年多了,还没动静。”
“小妹,家里的油呢?”