第8章 定级前的考核[第1页/共3页]

是刚来一天，就想当主灶的学徒！

杨东进正在查对帐本，听到这话，手中的算盘珠子都拨拉错了，收回一声刺耳的“啪嗒”声。

他用心拉长了声音，目光在何雨柱脸上逗留了半晌，仿佛想要看破他的心机，最后才一字一顿地说道，“鱼香肉丝。”

“这小子，有点意义。”一个上了年纪的厨师低声说道，“刀工好，速率也快，并且做事有条不紊，是个做厨师的好苗子。”

南不易慎重地接过盘子，拿起筷子夹起一筷子鱼香肉丝，细细咀嚼起来。

清脆的响声在温馨的后厨里格外清楚，肉片在何雨柱的刀下仿佛有了生命，一片片薄如蝉翼，大小均匀，整整齐齐地码放在盘中。

他拿起炒锅，稳稳地放在炉火上……

“好刀工！”

当天下午，峨嵋酒家的后厨比昔日更加热烈，统统人都晓得明天杨经理要来“考核”新来的“学徒”。

“杨经理，我那门徒，已经能够掌勺了。”南不易找到杨东进，开门见山。

南不易听着四周人的群情，脸上暴露欣喜的笑容。

接着，他又开端措置其他配菜，青椒、木耳、胡萝卜，每一样都切得邃密美妙，令人赏心好看。

半晌后，他停下脚步，回身看向何雨柱，缓缓说道：“就做……”

但是，如果给他定级太高，又怕引发其他厨师的不满。

“隧道！”这个社会永久不贫乏捧哏的主儿。

杨东进接过南不易递来的筷子，夹起一块肉丝放入口中。

“柱子，重视火候！”南不易也是体贴则乱，忍不住在一旁提示道。

他明白，以何雨柱的厨艺，如果遵循浅显的学徒工报酬，未免有些屈才。

“这小子，行不可啊？”

“老南，你说啥？你那门徒，才来一天啊，就能掌勺了？”

固然早就见地过了，但围观的厨师们还是忍不住忍不住赞叹道。

蓝色的火苗舔舐着锅底，何雨柱不慌不忙地倒入花生油，待油温升至七成热，他敏捷将腌制好的肉丝倒入锅中。

何雨柱微微一笑，将切好的肉片放入碗中，插手盐、料酒、淀粉抓匀腌制。

南不易也悄悄点头，他晓得何雨柱刀功了得，却没想到已经到了如此入迷入化的境地。

何雨柱看着南不易，脸上暴露自傲的笑容：“杨经理、师父，尝尝？”

这时，杨东进背动手，在几个后厨徒弟的簇拥下走了出去。

杨东进点点头，背动手在厨房里踱了几步，仿佛在思虑着甚么。

何雨柱谦善地笑了笑：“都是师父教诲有方，我另有很多需求学习的处所。”

他晓得，何雨柱的本领，远不止这些。

“你放心，这小子如果然不可，我这个当师父的，第一个不承诺！”南不易拍着胸脯包管道。

四周的厨师们纷繁赞叹，就连一贯严厉的杨东进也不由点了点头，眼中闪过一丝赞美。

南不易欣喜地拍了拍他的肩膀，转头对一向沉默不语的杨东进说道：“杨经理，您也尝尝？”

“起锅！”何雨柱一声呼喊，将锅中色香味俱全的鱼香肉丝盛入盘中。

他目光扫过世人，最后落在何雨柱身上，眼中闪过一丝不易发觉的赏识。

一股浓烈的香味刹时充满了他的口腔，肉丝的滑嫩，酱汁的香浓，各种滋味在舌尖上腾跃，让他面前一亮。

“哒哒哒…”