第6章 刀工考核[第2页/共2页]

“还行吧。”

很快，一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。

统统人都惶恐失措的朝着柜台走去。

他们有很强的自傲，如果能留在这里，说不定就能成为一名国宴大厨的弟子，在厨艺界飞黄腾达。

何雨柱握着这把菜刀，只感觉就像是本身身材的一部分一样，非常的谙练。

这是统统人都想要的。

丰泽园的大厨，常日里都是大忙人，可贵有空来考核门徒。

其他十九名，顺次站到了各自的位置。

在把戏的帮忙下，他的刀法已经达到了炉火纯青的境地。

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。

“或许，阿谁并没成心识到这一点，或许，他并不在乎。”

这一次，他们没有再用油炸的体例烹调，而是换了一道菜。

这一次丰泽园招人，就是为了发掘出更多的人才，让丰泽园的买卖更上一层楼。

范店长宣布：“统统学员请到台前，停止第一轮的测试，就是用刀。请在一分钟内，将预定好的土豆和萝卜切成细丝，三个厨师将会停止评分。”

就算是夙来严厉的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的观点又有了新的窜改。

其别人也都纷繁行动起来。

二十张桌子上，响起了一道道切菜的声音。

归正看起来，除了土豆丝和萝卜丝，也没有别的菜了。用清蒸来做，无疑是最省时的做法。

三人相互扳谈着，翻阅着质料。

不过也有一些比较老资格的，已经将近成为真正的大厨了，他们来这里，就是为了拜一名大厨为师。

范店长又反复了一遍：“好了，现在开端第二个环节。”

“看来这一早晨的几次练习，让我的刀工有了长足的进步！”

“下一关，你们要用方才切好的土豆和萝卜做一道菜，不限种类，但必须用你们筹办好的调料和东西，给你们五分钟的时候。”

三大厨看着何雨柱做菜，窃保私语。

来到一处院子里，已经有下人筹办好了桌椅，厨具，食材。

有些人也是如许做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

何雨柱一看，立即就明白，这一次的考核必定是要从根本开端的。

不一会儿，就有很多人开端做起了爆炒。

早在他说出“烹调”这个词的时候，他的脑筋里就已经有了很多的菜式供他遴选，这还多亏了他宿世的影象。