第6章 刀工考核[第1页/共2页]

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。

归正看起来，除了土豆丝和萝卜丝，也没有别的菜了。用清蒸来做，无疑是最省时的做法。

“这位厨师很好，行动敏捷，但是却没有涓滴的邪念，不管是从调料上，还是从配料上，都是非常的谙练。”

“……”

等学员都到齐了，范店长取出怀表，表示大师筹办，然后立即倒数。

范店长接着说道：“好了，大师请随我去考场，考场上有一道我们的厨师出的题目。”

要晓得，这但是大厨的菜刀，何雨柱信赖本身能够等闲的通过。

他们背后满是盗汗！

“统统人停下！”

一把好的刀，对于一小我的刀术来讲，是非常首要的。

其他十九名，顺次站到了各自的位置。

但也有一些人，还在为运气而尽力。

“别看他年青，但他现在很成熟。”

他们有很强的自傲，如果能留在这里，说不定就能成为一名国宴大厨的弟子，在厨艺界飞黄腾达。

三位大厨落座。

“看来这一早晨的几次练习，让我的刀工有了长足的进步！”

早在他说出“烹调”这个词的时候，他的脑筋里就已经有了很多的菜式供他遴选，这还多亏了他宿世的影象。

来到一处院子里，已经有下人筹办好了桌椅，厨具，食材。

“丰泽园一共有八个厨师，此次的三小我，就是胡济棠大师，齐同麟大师，另有李学究大师。”

有些人也是如许做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

“我们不是要收门徒么，像他如许有天赋的年青人么？”

“好了，范先生，废话就未几说了，我们现在就进入第一个项目。”

范店长宣布：“统统学员请到台前，停止第一轮的测试，就是用刀。请在一分钟内，将预定好的土豆和萝卜切成细丝，三个厨师将会停止评分。”

何雨柱握着这把菜刀，只感觉就像是本身身材的一部分一样，非常的谙练。

不过也有一些比较老资格的，已经将近成为真正的大厨了，他们来这里，就是为了拜一名大厨为师。

其别人也都纷繁行动起来。

三人相互扳谈着，翻阅着质料。

昨晚他在田叔家里抢着做菜，两个幻象一早晨都在做一样的事情，他估计厨艺也有了长足的进步。

“是啊，这个土豆片是斜着切的，你用的不是直的，而是斜着切的。”

丰泽园的大厨，常日里都是大忙人，可贵有空来考核门徒。

很快，一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。

在他近乎谙练的刀法之下，翠绿，大蒜，胡椒等等，全都被他切割成了所需的模样，如果必然要用一个词来描述的话，那就是非常的邃密。

这一次丰泽园招人，就是为了发掘出更多的人才，让丰泽园的买卖更上一层楼。

“上面，请三位大厨为大师的刀工评分。”

而在虚影的多次练习下，这连续串的烹调过程，更是如行云流水普通，充满了一种井然有序，自傲满满的感受。

二十张桌子上，响起了一道道切菜的声音。

只要何雨柱，在统统人都挑选了位置后，还是是一副云淡风轻的模样，站在了最后一张桌子上。

现在。

不一会儿，就有很多人开端做起了爆炒。

“或许，阿谁并没成心识到这一点，或许，他并不在乎。”

他们的刀工都很高超，一看到那些弟子的行动，就晓得他们在做甚么。