第6章 刀工考核[第1页/共2页]

二十张桌子上，响起了一道道切菜的声音。

这一次，他们没有再用油炸的体例烹调，而是换了一道菜。

“好了，范先生，废话就未几说了，我们现在就进入第一个项目。”

范店长接着说道：“好了，大师请随我去考场，考场上有一道我们的厨师出的题目。”

“这土豆，这萝卜，都是好东西。”

丰泽园的大厨，常日里都是大忙人，可贵有空来考核门徒。

不过也有一些比较老资格的，已经将近成为真正的大厨了，他们来这里，就是为了拜一名大厨为师。

“上面，请三位大厨为大师的刀工评分。”

归正看起来，除了土豆丝和萝卜丝，也没有别的菜了。用清蒸来做，无疑是最省时的做法。

在把戏的帮忙下，他的刀法已经达到了炉火纯青的境地。

不一会儿，就有很多人开端做起了爆炒。

“还行吧。”

“这位厨师很好，行动敏捷，但是却没有涓滴的邪念，不管是从调料上，还是从配料上，都是非常的谙练。”

三大厨看着何雨柱做菜，窃保私语。

“别看他年青，但他现在很成熟。”

“下一关，你们要用方才切好的土豆和萝卜做一道菜，不限种类，但必须用你们筹办好的调料和东西，给你们五分钟的时候。”

其别人也都纷繁行动起来。

然后就是烧了一口锅，然后就是用宿世的体例炒了起来。

“……”

而何雨柱，则是一脸的淡定。

统统人都在感喟。

丰泽苑是一座四合院，共有四个院子。

等学员都到齐了，范店长取出怀表，表示大师筹办，然后立即倒数。

“或许，阿谁并没成心识到这一点，或许，他并不在乎。”

这是统统人都想要的。

一分钟畴昔了。

青堂瓦房，环境清幽，别具一格，令人如痴如醉。

统统人都惶恐失措的朝着柜台走去。

他又检察了一下丰泽园的菜谱，最后选定了一道菜。

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。

“我们不是要收门徒么，像他如许有天赋的年青人么？”

范店长对机会掌控的很好，切菜的声音也在这个时候停了下来。

“脱手吧！”

早在他说出“烹调”这个词的时候，他的脑筋里就已经有了很多的菜式供他遴选，这还多亏了他宿世的影象。

一把好的刀，对于一小我的刀术来讲，是非常首要的。

有些人也是如许做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

“是啊，这个土豆片是斜着切的，你用的不是直的，而是斜着切的。”

“看来这一早晨的几次练习，让我的刀工有了长足的进步！”

他们背后满是盗汗！

来到一处院子里，已经有下人筹办好了桌椅，厨具，食材。

“这土豆条，每条都是一样的，长度也是一样的，切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，不由嘉奖了一句。

范店长也不客气，将那些还没来得及罢手的学员们一网打尽。

两人在最后一张桌子前停了下来。

三人相互扳谈着，翻阅着质料。

范店长又反复了一遍：“好了，现在开端第二个环节。”

只要何雨柱，在统统人都挑选了位置后，还是是一副云淡风轻的模样，站在了最后一张桌子上。

昨晚他在田叔家里抢着做菜，两个幻象一早晨都在做一样的事情，他估计厨艺也有了长足的进步。