第6章 刀工考核[第1页/共2页]

“……”

这一次，他们没有再用油炸的体例烹调，而是换了一道菜。

何雨柱一看，立即就明白，这一次的考核必定是要从根本开端的。

“这土豆条，每条都是一样的，长度也是一样的，切得真好。”齐同麟大师用筷子将一条土豆条放入口中，不由嘉奖了一句。

其别人也都纷繁行动起来。

要晓得，这但是大厨的菜刀，何雨柱信赖本身能够等闲的通过。

只要何雨柱，在统统人都挑选了位置后，还是是一副云淡风轻的模样，站在了最后一张桌子上。

“丰泽园一共有八个厨师，此次的三小我，就是胡济棠大师，齐同麟大师，另有李学究大师。”

“或许，阿谁并没成心识到这一点，或许，他并不在乎。”

但也有一些人，还在为运气而尽力。

昨晚他在田叔家里抢着做菜，两个幻象一早晨都在做一样的事情，他估计厨艺也有了长足的进步。

范店长宣布：“统统学员请到台前，停止第一轮的测试，就是用刀。请在一分钟内，将预定好的土豆和萝卜切成细丝，三个厨师将会停止评分。”

“下一关，你们要用方才切好的土豆和萝卜做一道菜，不限种类，但必须用你们筹办好的调料和东西，给你们五分钟的时候。”

“这位厨师很好，行动敏捷，但是却没有涓滴的邪念，不管是从调料上，还是从配料上，都是非常的谙练。”

二十张桌子上，响起了一道道切菜的声音。

等学员都到齐了，范店长取出怀表，表示大师筹办，然后立即倒数。

“脱手吧！”

这一次丰泽园招人，就是为了发掘出更多的人才，让丰泽园的买卖更上一层楼。

他们都是动员技术来的，对于烹调的根本，他们都是有必然的体味的。

但每小我内心都在想着，到底要做些甚么。

“第五张桌子，出局！”

“是啊，白萝卜也是如此，每一根都是透明的，只差最后一根便能够用来做衣服了。”李学究说道。

他们有很强的自傲，如果能留在这里，说不定就能成为一名国宴大厨的弟子，在厨艺界飞黄腾达。

“我们不是要收门徒么，像他如许有天赋的年青人么？”

三位大厨落座。

范店长对机会掌控的很好，切菜的声音也在这个时候停了下来。

有些人也是如许做的，但是五号案台的弟子警告了他们。

然后就是烧了一口锅，然后就是用宿世的体例炒了起来。

三大厨看着何雨柱做菜，窃保私语。

统统人都惶恐失措的朝着柜台走去。

就算是夙来严厉的胡济棠，看到这一幕也是微微点头，对于何雨柱，他的观点又有了新的窜改。

在把戏的帮忙下，他的刀法已经达到了炉火纯青的境地。

“看来这一早晨的几次练习，让我的刀工有了长足的进步！”

“这些菜刀，每一把都是一样的，但还是有一些纤细的辨别，好的刀子，好的厨师，不但要看你的刀工，还要看你的眼神。”

“统统人停下！”

很快，一块土豆就被切成了一块块大小均匀的薄片。

一分钟畴昔了。

他又检察了一下丰泽园的菜谱，最后选定了一道菜。

何雨柱握着这把菜刀，只感觉就像是本身身材的一部分一样，非常的谙练。

在每一张桌子上，都呆了不到三十秒的时候，分数就出来了。

现在。

胡济棠面色凝重，声音平平平淡，仿佛一名大师风采。