第17章炊事员考核，艺压全场[第1页/共2页]

只见李华，左手按住一片白菜叶，嘎嘎两刀将两边的白菜绿叶去掉。

李华，将一盘凤尾白菜，托付到了考官面前。

这个期间的厨师考级，考三个科目，主如果刀工，大锅菜，自选菜也就是小灶！

然背工中菜刀采取斜刀45°去切，切到白菜三分的之二的处所，但不完整堵截。

菜出锅了，由考官们评判！

“如许的刀工，真的是来考七级的！”

紧接着将措置好的白菜叶摞起来。

“那明天就来个糖醋鲤鱼吧！”

大鲤鱼腌制好了，大要加上一层顶峰，淋炸塑形！

这道菜是他们这辈子吃过最好吃的菜！

现在李华开端了考核的第一项。

本来就是给工人大众吃的，天然不成能大鱼大肉。

“我完成了，凤尾白菜，请诸位考官评鉴！”

就算小灶摆烂，再托付一道一样的大锅菜也能过。

“吸溜！”

“先看看吧，一个好的厨子，光刀工好可不敷！”

“后生可畏啊！”

大锅饭，就是要用最浅显的食材，做出最好的味道！

“咻咻！”

考核的第二个科目就是大锅饭。

“用最浅显的白菜应对刀工考核，他想做甚么菜？”

揭示刀工的菜，他倒是会很多，比如那闻名的文思豆腐，但仅仅是七级炊事员的测验，用不着利用这类高难度的必杀技。

在世人的迷惑中，只见李华是手中菜刀一甩，直接挽出一个帅气的刀花。

去鳞，去内脏一气呵成！

这的香味比和傻柱比试时候还要浓烈的多，一来是李华真合法真对待了，二来则是他用了本身从随身都会带出来的秘制调料。

“这真的是大锅饭吗，素材做的，我如何感受有股肉香！”

以是除了普通的食材，别的要厨师自备，只不过测验之前要颠末对食材的安然查抄罢了。

只见菜刀上的白菜此时竟然被切成了白菜丝，每一根白菜丝都如同绣花针普通纤细，根根清楚，晶莹剔透，的确如同艺术品普通。

对护理好大鲤鱼加上胡椒，生抽，盐等调料腌制。

“唉！”

这时候，目光完整的存眷到了这个清秀的小伙子。

主考官尝了一口，直接忍不住赞叹出声！

“我宣布，七级炊事员考级正式开端！”

没过一会，李华的小灶也完整完成了！

加上顶上淋下来的酱汁，仿佛真的如同凤凰的尾巴普通。

当然若只是最低的十级炊事员考核的话，小灶都不会考，只要大锅饭合格，刀工马草率虎勉强能够对付，就能够畴昔。

不错，这个期间厨师考级的小灶食材肉要本身筹办。

“咻！”

然后在顶上淋上酱汁。一道凤尾白菜就做好了！

李华手中的刀快到看不清残影，比及李华手中菜刀再次停下。

李华想到了那天和傻柱比试的场景，轻笑一声。

毕竟白菜过分常见，切白菜那是根基的十级厨都会的。

不过很明显，考官们对李华的小灶很等候。

现在盘中的白菜，高高摞起，纤细非常，但是有因为之前的斜切，导致白菜丝只三分之一名置就开端翘起，欲断不竭。

“那叨教我通过考核通过了吗？”

毕竟现在国度物质严峻，小灶又是自在阐扬，每个厨子要做的菜不不异，需求也和各有分歧，国度不成能每小我都满足，采买一大堆的肉食食材让厨师遴选。

"这大锅饭做的，就是作为小灶也完整能过！"

“这类程度，怕是六级炊事员测验上也可贵一见啊！”