第45章 东家亲自作陪，福聚德的鸭子[第2页/共2页]

他倒也是至心实意，讲的头头是道，却不是非要经验何雨柱了。

看堂子记下来了，他才随便挥了挥手：“你先下去吧，用得上的时候再喊你。”

何雨柱实在是心驰神驰了。

说实话，何雨柱自以为是懂吃的，两世为人，经历丰富。

“这……”何雨柱心说我他吗哪晓得啊！我就晓得上辈子福聚德烤的鸭子净几把死贵还难吃！

“上楼去！”王大海顺手把钞票往堂子手里一砸：“楼上服侍着！”

但看王大海倒是一副受用的模样。

“呃……”何雨柱忙给老头解释：“就是，跟店铺差未几，但是大点！”

“片鸭子，有八十片、九十片、一百零八片！”

“算你懂点。”他顺手点着鸭架子汤，讲：“说这烤鸭，为甚么不能直接吃？实在再好的徒弟，烤出来也就是皮酥肉烂，可吃多了一样腻歪。以是才要片开了，用荷叶饼包着吃，还要有甜面酱、葱白解腻！”

“哦。那现在的店主是哪一名啊？”

人说家有一老如有一宝，怪不得原剧情里，聋老太太周英固然本身不会炒菜，但提起吃喝却也如数家珍。本来当年也是餐饮世家！

上了楼，进了雅座，王大海斜乜着眼睛问了一句：“你们店主还是不是杨全义？”

何雨柱也侧耳聆听，美满是一副受教的模样。

“那不能，你小子看我可熟不了。我来这福聚德吃烤鸭的时候，你小子还没出世呢！”

“你得晓得盐打哪咸，醋打哪酸！店门朝哪开？地节开在哪？几个主菜几个副菜？甚么时令上甚么菜？凉菜，热菜，汤菜，哪个能少？好掌柜好堂头，一个也不能缺。人脉干系，那也得有！都是起楼的，人家使唤那阴招损招弄你，你如何搞？谁也不熟谙，你想起楼？做梦去吧！”

他一见了王大海，立马就一个箭步冲了过来。

他搜肠刮肚想了半天不明白，最后拱了拱手：“我就晓得福聚德的甜面酱，用的都是陆必居，旁的都不成！”

现在听王大海这么说，他从速一扭头去打电话了。

“这内里，都是门道。”

王大海一瞪眸子，正要生机，堂子赶紧躬了躬身：“您先别急，店主说了，既然是海大爷来了，他得亲身来下刀！”

王大海，宣统年间就是厨子，到现在八九十岁了还是厨子。吃过的见过的，海了去了！

“恩，这还差未几！”

说着，他本身站起家，拿起刀片筹办片鸭子。

“除了公家，另有一名店主名讳杨富来。”

“哟呵！小六子！”王大海眼睛一亮：“打电话，有没有电话？奉告他，宫里头海大爷来了！”

“柱子，你今后想干甚么？”

“另有这荷叶饼，不能厚也不能薄，要能透过饼看到前面的字，但还不成以漏油！”

杨富来他提着刀，在热毛巾上擦了又擦，才对屋子里仨人一拱手：“杨某鄙人，亲身下刀，技术如果陌生了，还请海大爷谅解则个！”

何雨柱哪能让他干这个，从速就要脱手。

看这年青的不懂，另一边，立马就来了个年纪大点的堂子。

何雨柱听的脑门子都是汗，心说这文明人发言，屁话就是多。能不无能脆点？