第45章 东家亲自作陪，福聚德的鸭子[第1页/共2页]

他一见了王大海，立马就一个箭步冲了过来。

“那不能，你小子看我可熟不了。我来这福聚德吃烤鸭的时候，你小子还没出世呢！”

上了楼，进了雅座，王大海斜乜着眼睛问了一句：“你们店主还是不是杨全义？”

王大海一瞪眸子，正要生机，堂子赶紧躬了躬身：“您先别急，店主说了，既然是海大爷来了，他得亲身来下刀！”

但看王大海倒是一副受用的模样。

何雨柱实在是心驰神驰了。

王大海反问：“啥是公司？”

王大海，宣统年间就是厨子，到现在八九十岁了还是厨子。吃过的见过的，海了去了！

堂子哪晓得王大海甚么来路，但他不是工人，是束缚前就在福聚德的白叟。算起来，也是老堂子了。

何雨柱也侧耳聆听，美满是一副受教的模样。

只不过，还不等他脱手，内里就先来了人，倒是个穿戴中山装的中年男人，小髯毛修改的格外平整，很有些像是六条眉毛的陆小凤。

王大海挥了挥手，赶走堂子，随口问何雨柱：“这烤鸭的门道，你晓得多少？”

“海大爷！可算又见到您了！”看他那冲动的模样，乍一看，就跟见到了亲爹似的。

说实话，何雨柱自以为是懂吃的，两世为人，经历丰富。

不过，福聚德这年初是公私合营，不是完整的国营饭店，倒是另有很多懂端方的。

“恩，这还差未几！”

“片鸭子，有八十片、九十片、一百零八片！”

“行了小刘，你去那边吧，这桌我来。”

王大海也不看菜单，随便讲了一句：“鸭子片片，鸭架做汤，荷叶饼一百张，其他甜面酱葱丝服侍着！”

人说家有一老如有一宝，怪不得原剧情里，聋老太太周英固然本身不会炒菜，但提起吃喝却也如数家珍。本来当年也是餐饮世家！

“你晓得最好是多少？片九十片！当年福聚德德徒弟实验，发明一只大小合适的鸭子，能片出一百来片肉。但片完了一百片肉，鸭架子就没吃头，做出来的鸭架子汤也寡淡。”

杨富来擦了擦手，嘿了一声：“技术潮了，见笑，见笑啊！”

“以是福聚德一向以来规定，必须片九十片，多余的留着做鸭架子汤！”

未几时，堂子过来，脸上更加恭敬：“海爷，店主听了电话，当场乐的着花了，我们店主他现在人在华清池，顿时就来！要不然如何着，您，先点着？”

杨富来他提着刀，在热毛巾上擦了又擦，才对屋子里仨人一拱手：“杨某鄙人，亲身下刀，技术如果陌生了，还请海大爷谅解则个！”

“这内里，都是门道。”

何雨柱呲了呲牙，心说这倒是别致了……看来此人就是福聚德的老板，杨富来？

“你得晓得盐打哪咸，醋打哪酸！店门朝哪开？地节开在哪？几个主菜几个副菜？甚么时令上甚么菜？凉菜，热菜，汤菜，哪个能少？好掌柜好堂头，一个也不能缺。人脉干系，那也得有！都是起楼的，人家使唤那阴招损招弄你，你如何搞？谁也不熟谙，你想起楼？做梦去吧！”

这边头头是道讲着，未几时，鸭子上来了，却没片片。

何雨柱哪能让他干这个，从速就要脱手。

“哼。福聚德罢了，有甚么了不得？”王大海按着本身脖子，非常对劲：“当年福聚德起楼，爷们还来福聚德吃过饭！他们店里卤的鸭子杂货，还是爷们教的！方才他说现在的店主是杨富来？他家里排行老六，以是才叫一声小六子，当年爷们还抱过他呢！”