11.春江三友[第1页/共3页]

“哦？三者一同食用有何妙处？”申县令一面问着，一面引箸向那春江三友，一次搛起三种蔬菜，送入口中细细咀嚼，然后笑道：“仿佛比单食某一种更香。”

秦司膳握起蒖蒖的锅铲，沿着铁锅内壁滑动，感受了操纵中那毫无滞涩感的弧线，然后对蒖蒖道：“宫中也有炒菜，但我们是用铜铛，平底浅口，只偶尔用来炒肉，疏松的蔬菜炒起来就不如你刚才这般快速，不易节制火候，炒菜易糊，我们也不大用。你这铁锅颇新奇，形制我之前未见过，是那里的产品？”

秦司膳点头：“工欲善其事，必先利其器。你有了这利器，今后在炒制这一方面，又可研讨出很多前人何尝试过的菜式了。”

（待续）

十名女人自选菜式批评结束，最后一轮，是要用同一的主材各做一道菜。秦司膳对世人道：“我自都城来，一起见春蔬堆绿，菜花金黄，油菜花漫山遍野，灿光辉烂地，像是要开到夏天去。那么，本日最后一道菜，就做这每家每户常备的油菜吧。以油菜为主，配料自取，烹调体例自定，做完还是由我与申县令咀嚼。”

秦司膳收回凌厉的眼风，缓缓提箸，咀嚼了些许鹌子水晶脍和花炊鹌子，斯须给出了考语：“这两道还行，有六七分似御厨做出的味道。”

秦司膳咀嚼以后沉吟不语，目光几次游移于蒖蒖所用的铁锅之上，乃嫡亲身握起，里外核阅。申县令则品了一口又一口，赞道：“没想到这寡淡蔬菜经历了这般人间炊火，也能变得如此风情万种。”

言辞中的必定令邢君曼稍觉安抚，重燃但愿，低首睨向别的两道河豚菜式，悄悄等候秦司膳咀嚼后能对本身刮目相看。

蒖蒖所用的铁锅恰是与林泓商讨后改进的新锅，似倒过来的穹顶，锅体轻浮，另有一便于把持的木质手柄。蒖蒖左手握手柄，右手持锅铲，沿着铁锅圆弧一铲到底，翻覆油菜顺畅之极。那锅不大，她暗度炉中火候，在一丛火焰跃起时俄然将锅全部端起，手腕起伏，用有节拍的颤栗指导着焰火舔舐锅底的深度，锅中油菜也映着火光旋舞，每一片菜叶都在一次次的升腾与降落中接管了酱料香味的包裹。

秦司膳又对凤仙道：“你这一招甚险。若我不知三种蔬菜可解毒一说，以不分主次为由鉴定你此局落败，你岂不冤枉？”

最后呈上作品的是凤仙。与众分歧的是，她没有效任何荤腥配料，除油菜外还用了两种蔬菜：蒌蒿与荻芽。三种菜看上去分量差未几，凤仙将菜别离在沸水里烫熟，沥干水分，整齐摆放入盘中。另取小盏插手酱、酱油和少量糖，调匀。在小铛中倒入一点油，加姜丝于火上煸香，再捞出姜丝，将刚才调好的酱汁倒进铛中与油异化，然后一并淋在烫熟的蔬菜之上。

“不但如此……”此时秦司膳缓缓开口，道出了凤仙真正的企图，“传说油菜、蒌蒿、荻芽三物同食，可解河豚之毒。这女人估计是见县令刚才吃过西施乳，怕此中不足毒，以是特地做了这道菜，为县令解毒。”

凤仙低首朝县令福了一福：“此法是否果然有效，我也不敢必定，但三物同食并有害，无妨一试。”

凤仙答道：“即便如此，我也并不冤枉。若申县令无恙，自是皆大欢乐；如有何不当，我既知此方，却未做出请县令食用，必定会惭愧一世，以是大胆如此做了。胜负当然首要，但与食者安危相较，是否当选，皆为小事。”