077八仙过海闹罗汉（4）[第1页/共2页]

请梨园子那都是富朱紫家的行经，庄户人家那里看过这个。就连平话的都还得是赶集的时候趁着闲暇时去茶社里摸个两文钱听上一会儿，一听方家有请梨园子早早的都带着凳子本身去戏台子边上占位置。

锅内添上黄豆芽白汁及高汤，将佐料放入布袋中投入汤锅内，放干红椒、葱段、姜、酱油、味精、汤烧沸，放兰花干、海带结、素鸡片、豆筋，旺火煮一个半时候，再放把子肉块、四喜丸子、鸡蛋角、面筋肋同煮半个时候。

依云，是方家三娘的名字。方依云，也确切人如其名是个温婉的南边女子。只是方笑笑有点设想不到，这个一脸和顺的方依云当年竟然敢干出和人私奔的事儿来。

切好的肉用蒲草捆好，冒两遍血水清汤。

那女子一看王氏倒了下去，惶恐的奔了过来想要扶住王氏。

男人下了马车，也没急着走开，而是走到前面的马车边上站着像是在等甚么人。

王氏一醒，就吃紧的唤着依云。

方笑笑选了上好的五花肉，不肥不瘦，一斤也就切成八块。幸亏因为方安寿宴特地找村里屠户匀了两端肥猪，不然让方笑笑这么造肉早就不敷了。

相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，相互惺惺相惜，决定拜“把子”。张飞是屠户，首要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。这也就是把子肉最后的本相。

提及佛跳墙这道菜，几近统统的人都晓得并且做过各种设想。

真正的佛跳墙，在煨制过程中几近没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略翻开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气异化，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

炖好的把子肉肥的不腻、瘦的不柴。入口有醇厚的余香，掉在地上，象豆腐一样摔的稀碎。

佛跳墙之煨器，多年来一向选用绍兴酒坛，坛中有绍兴名酒与料调合。煨佛跳墙讲究储香保味，料装坛后先用荷叶密封坛口，然后加盖。煨佛跳墙之火种乃严格质纯无烟的炭火，旺火烧沸后用微火煨五六个时候而成。

王氏晕倒了又是一阵兵荒马乱，郑氏掐了半天王氏人中王氏才悠悠的缓了过来……

很快前面的马车里钻出一个年青的妇人，面庞温婉。松花色的长裙，怀里还抱着一个奶娃。男人一看到妇人，脸部神采都温和了很多，体贴的扶着年青妇人下了马车。

吃罢午餐，方文特地去请的梨园子也都提早到了。这时候的人实在，请一天的梨园子提早一天下午就挑着施礼过来了。清算好施礼搭好戏台以后当天早晨就能唱上两段，一向唱到第三天早上才会分开。

那头李来福在折腾着佛跳墙，这头方笑笑也没有闲着。

把子肉的由来，还牵涉着几位名流。

马车内里伸出一双男人的手，然后紧接着跳下来一个男人下来。随即前面又跳下两个孩子，模样和前面跳下来的男人有几分类似。

方惠比前次方笑笑见时富态了很多，酱色的裙面一看就是新做的，头上戴着崭新的发簪，手腕上也戴着银镯子。方惠前面的老太太一看就是个短长的，头发利落的攒成一个小髻在脑后，眼睛微微上挑有点吊梢眼的意味。别的一个戴着瓜皮小帽的小老头嘴里吸着旱烟袋，一看就和谭得友诚恳的脸孔如同一个模型里刻出来的。这是方惠的公公婆婆。