006苦菜炒猪肝[第1页/共3页]

晌午以后，方笑笑就和郑氏一起去河边挖野菜去了，四蒲月恰是野菜疯长的季候，又嫩又好吃，掺在粥里还能省下很多黍米，家里每天的吃食是有定量的。马兰头，白蒿，苦菜，凡是能吃的，也不挑，十足都装进篮子，一边挖着野菜方笑笑一边揣摩着赢利的门路。毕竟现在这短腿样别的也做不了，批示郑氏做菜都要假装偶然间听别人说的。看来要假装喜好研讨各种吃食偶然间做出来的了，总不成能每天听人说菜谱不是，再者，想要赢利天然是要做别人不晓得没吃过的，再拿听谁说过这个梗就没那么好用了。本身还小，也只能支招，别的还要靠家人来实施了。

方笑笑非常镇静，自告奋勇的要帮手烧火。成果一问发明郑氏筹办暴遣天物把猪肝就这么混着野菜黍米煮了，整小我都不好了，从速缠着说可贵吃一次好的，就这么煮了味道也不好，还是炒了吧，郑氏说太费油比来方笑笑没少折腾油罐子如何都分歧意，最后还是方安说，二妹有点鬼点子，吃食做出来都不错，归正都买返来了，那就听她的炒了吧，粥也煮稠点打牙祭了，本来钱也算是她赚的。公爹发话了郑氏也未几说甚么了，本来她也是怕公爹婆婆感觉方笑笑比来太贪吃了，本来在村里人眼里丫头就是赔钱货，再这么没节制的败家会被公爹婆婆嫌弃，多亏自家人都很好就连方成也都情愿宠着方笑笑陪着她混闹。

晓得了笋的做法一大早方安就去找掌柜的了，方笑笑固然心疼银子到不了手要做情面，但是也晓得不收钱是最好的挑选，毕竟奉迎顶头下属才气混的更好嘛，家里的支出大头可都是老爷子，自家亲爹只会种田，可不会裁剪之类的详确活儿。没想到下午归家的时候方安竟然提着半片猪肝，用草绳穿戴，看着非常新奇，和当代吃饲料的猪的肝色彩都不一样。一问本来是掌柜的没有白收方剂，硬是给了方安三百文说是酬谢，还说自家孙子吃别的更是费钱，也是因为自家老婆子惯的，这钱应当给的，三百文对方家不是小数量，毕竟方安一个月的月钱也才两百文，但是方安实诚，穷是一回事，但是根基的道义还是要讲的。推让了半天，抵不过掌柜的对峙，还是方安徒弟做主让方安收了一半。回家的时候刚好路过徐屠户家里杀猪，他想着家里好久不见荤腥，猪肉太贵要十二个铜板一斤，肥肉更是要十四文，咬咬牙要了半片猪肝。内脏比肉便宜，但是聊胜于无，改良一下炊事还是好的。

把猪肝泡在井水里就叫着方笑笑帮手择野菜去了，猪肝要把血水都泡出来不然会发苦，方笑笑筹办用苦菜来炒猪肝，家里也没有别的食材了，半片猪肝也不是很多，就这么炝了是不敷吃的，加上苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的服从，猪肝则具有补肝明目、补气养血的服从。苦菜与猪肝搭配同食，可为人体供应丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目标服从。以是拿苦菜来炒再合适不过了。

回到家发明爷爷方安已经在家了，看着笑笑返来了非常欢畅，眉梢都带着笑意的说。凌晨送来的汤他没舍得吃，想着自家徒弟帮衬本身很多，自家也没个好东西贡献，就拿去给了徒弟。徒弟是布庄白叟了，颇受掌柜赏识俩人干系不错，去的时候掌柜的正带着自家孙子和徒弟用饭喝酒谈事呢，方安徒弟是个老酒鬼，一年进项大部分都砸酒里了一小我用饭也要小酌几口，何况还是掌柜的来了，方安徒弟的老婆整治了一桌子不错的饭菜，可掌柜的小孙子大抵是家里宠的有点厌食了，平时都不如何用饭，太贵的食材也经不住每天买来做，掌柜的正为了这事上火，毕竟也只是个掌柜，比起普通人家前提是要好些，但是也经不住这么造啊。方安的竹笋汤过来方安师母干脆一起上了桌子想着多加一道菜，不测的是掌柜的小孙子竟然吃了很多，掌柜的喜出望外，竹笋他是晓得的，但是一股子涩味，可不像这汤里的清爽适口，自家孙子能吃这个，竹笋又满山都是，可比各种珍羞省钱。