第九十九章 这凉州的猪没有骚味？[第2页/共2页]

不过现在，他已然信了大半。

他说这凉州产白米，他信；说那番茄炒鸡蛋非常好吃，他也承认。

全部过程固然有些血腥，但老夫的伎俩非常谙练，小猪的嚎叫声也很快就停歇了下来。

赵斯听了赵临肱的话，用心皱了皱眉头，仿佛是在思虑如何回应。

“现在明白了吧，外村夫？”老夫笑着问道。

“你是说，只要如许做，这猪肉就没有骚味儿了？”赵临肱看着那只惨痛哀嚎的小猪，嘴中还是不由猎奇发问。

贰心中对白叟口中所说的“些许调料”感到猎奇，特别是这调料当中的白糖。

但赵临肱心中另有一些许的疑问，之前老夫说这红烧肉能够下好几碗米饭，肥而不腻。

“红烧肉之以是能够做到肥而不腻，关头在于烹调的技能和调料的搭配。

白叟笑了笑，并未多做解释，而是对赵临肱说：“待会儿我们饭中会有红烧肉，这道菜你一吃不就晓得了。”

因而，赵临肱不由开口扣问白叟家：“你说这猪肉肥而不腻，这又该当何解呢？”

那些以往不信赖这猪肉没有骚味的外村夫，凡是吃过红烧肉的，全都对这道菜佩服得五体投地。

而老夫则是一脸惊奇，明显没想到这位本土来的高朋会对红烧肉有如此深的曲解。

“阉割？”

看到这老夫如此自傲的模样，赵临肱的猎奇心被激起了出来，他问道：“老夫，你说说你们凉州的猪肉是如何去除骚味的？”

赵临肱不由发问：“白叟家，那这白糖又是何物呢？”

本身宫中的御厨做出来的肥肉，他常日里都是小吃几口，多吃的话，那清算饭都没有再吃下去的表情。

更首要的是，白糖能接收并中和部分油脂，使得红烧肉吃起来既鲜美又肥而不腻。”

他固然在宫中传闻过宦官，但将这个别例用在猪身上，他还是第一次传闻。

他在宫中吃过无数珍羞甘旨，但这“白糖”好似还真从没传闻过。

以是，白叟有实足的自傲，信赖赵临肱吃了也会对劲。

听了赵临肱的话后，老夫笑了笑，缓缓开口解释道：

但是这大块的猪肉如此肥美，又怎能肥而不腻呢？这不是一句打趣话吗？

而最关头的，是我们在烹调过程中会插手适当的白糖。

我们这的猪在幼猪期间就会停止阉割，如许一来，猪肉就不会有骚味了。”