第十六章 肉夹馍的滋味[第1页/共2页]

这肉不像浅显的红烧肉，比红烧肉色彩更加柔润，肉味更纯粹，香味更稠密。

文蔓坐在车的边沿上，了望着火线，闲闲地回道：“我这‘天下第一良庖’的传人还忧愁赢利的事吗？”

文蔓自发拿两手捂了耳朵，看着火线。街上行人很多，路两边零零散散摆着一些小杂货摊。有两个正在沿街行乞的叫花子突入了她的视线。

眼瞅着这等甘旨，中年人边吸气边点头，文蔓抄起菜刀，将肉切成碎块，又拿出一个青椒，切成碎丁。掀起一边的平底锅，暴露内里一张张圆圆的白吉馍。那馍四周一圈是红色的，内里如有若无的一圈火线，似一条褐色的翡翠项链占有在白玉之上，显现着这馍火候恰好。

“十三！”胖墩特长点着文蔓的头，“那还不是你喜好吹牛，我跟你学了拿来唬人的，你还真感觉本身了不起啊，你那‘天下第一良庖’的徒弟在那里，可不是你胡编乱造的？你瞎猫碰了死老鼠，能做几个好菜，可千万不能高傲骄傲！说不定哪天出来个馍夹肉比我们做得还好吃，你必然要低下头来，谦善做事，千万不成净说大话，动辄肇事，就你这不低调的态度今后会吃大亏的！……”

锦华都城宮城外西侧有一片麋集的商店区称为西商坊。西商坊集合了卖肉菜、布料、器具、金饰宝石等的各种店铺以及诸多饭店。街道两边长年有一些活动小摊，卖着各种杂物。虽说气候越来越冷，但为了生存，西商坊各个店铺的老板们仍然早出晚归地忙活着买卖。

这日凌晨，北风瑟瑟，人们笼着袖，耸着肩，仓猝地赶着路。

二人挨家店铺乞讨，不时被人轰走，终有美意肠人递出一截已经凉透的玉米粑粑。白叟讨了一碗热水，将粑粑递给女孩。女孩喝了口热水，掰了一半粑粑，仰起脸递给白叟，白叟抖抖索索地接过，没有吃，却往怀里揣去。

文蔓拿出一个热腾腾的白吉馍，用刀横着切开，将肉末和青椒末挑起放入馍中，又从罐中挑出一个泡好的鸡蛋，将鸡蛋夹入馍内。最后舀了一小勺腊汁肉的老汤浇入馍中。用纸袋包好，递了畴昔。

行乞的二人看上去是爷孙俩。爷爷年过花甲，拄着拐杖，弯着腰，走起路来颤颤巍巍，别的一个是十二三岁豆芽似的女孩儿，扶着爷爷，小小的身子缩在露着芦花的破袄里瑟瑟颤栗。

“这是腊汁肉，用几十种中草药以及高汤炖制了一整晚，肥而不腻，香味醇厚，补肾益体，大叔来一个吧？”文蔓瞧着一名身穿穿蓝布棉袍的中年人热忱隧道。

可贵的余暇间隙中，胖墩又开端苦着脸唠叨。

胖墩热忱地打着号召。须知这八文钱说贵不贵，说便宜也不便宜，平常一顿饭，一个浅显人两三文钱便能够处理，虽说能吃饱，要吃到肉确是不成能的。

只见街角一块余暇处，文蔓和胖墩站在一平板车前，车上一边摆着一个灰突突的陶罐，一边是一个小小的炉灶，上面放着一口平底锅，当中是一个小小的案板，上置一把菜刀。

文蔓看着感觉有些眼热。她让胖墩守着摊子，向爷孙俩走去，筹算把他们号召过来吃两个热乎乎的肉夹馍。

接过白吉馍，中年人迫不及待地一口咬了下去。这焦香酥脆的馍皮上面是软若脂膏的腊汁肉，肥肉入口即化，瘦肉筋道细致，咬下去口齿生汁，香味醇厚无穷，蛋白微微弹牙，蛋黄和肉靡混在一起，让肉味更加绵香，青椒粒暗香芳香，脆生生地咬起来，那感受自是妙不成言。