第23章 大师说茶[第2页/共3页]

说到简朴轻易辩白的选茶标准，能够分享给大师，我选茶的经历。以西湖龙井为例，普通来讲西湖龙井茶以扁光光滑、挺拔尖削、均匀整齐、光彩翠绿新鲜、香气耐久芬芳、滋味鲜爽甘醇为佳品。【零↑九△小↓說△網】这些商家的详情页上也都会有。关头是你收到的什物和描述的对比。

其次闻香。温杯，投茶，倒一点点水，以方才没过茶叶为好，体味香气。西湖龙井标记性的香气是芬芳耐久，有豆香或板栗香。茶香必然要在这个时候去闻，才气闻出一二三等来。普通香气好的茶，品格也都会很好。如果闻到异味或者不舒畅的味道，建议判定退货。

起首看干茶。拿到茶后，干茶的形状、光彩能够先对比下，陈茶光彩暗沉，新茶光彩新鲜，绿中带黄糙米色。新茶和陈茶就像18岁的女人和40岁的妇人一样，不管40岁的人如何装潢都不会有18岁女人那样有生机，普通消耗者还是能够判定出来的。

总之一个标准，你小我喝着舒畅就好。如果还不放心，就看商家的信誉、看有无地理标记，看消耗者评价。

题目：说到什物与描述不符，实在不管线上还是线下，都会呈现买家秀和卖家秀的差别，作为国度初级评茶师，你如何对待这个题目？

题目：连络小我经历，您以为喝茶对我们有甚么切身的好处呢？

起首要明白一点，茶叶是用来泡的，不是用来直接吃的。以是终究评价一款茶的吵嘴是你喝下去的那一杯茶汤。而茶汤的口感、滋味、香气和很多身分有关，比如泡茶的杯子，绿茶必然要敞口的杯子泡，最好是玻璃杯、白瓷杯，泡茶的时候别盖盖子，盖印一焖就黄了；比如投茶量，普通消耗者，不必做到商家指导的那样1:50的茶水比，也就是1g茶，50ml的水，那样太浓了。比如你的杯子的容量是200ml的，七八分满，就是150ml的水量，投3g茶就太多了，初饮茶建议1-2g；比如水，现在的水质非常题目，自来水有一股消毒水的味道，非常影响茶的香气和滋味，建议用净水器过滤后的水或者纯洁水、矿泉水冲泡；水温，绿茶普通用85度摆布的水温泡，温度太高，熟烫失味；冲泡时候，普通建议冲泡1分钟摆布茶水分离，长时候浸泡，茶汤会有苦味和涩味。

说到农残，信赖不但茶叶有农残，其他农作物都有。在乡村糊口过的朋友更清楚我们吃的生果、蔬菜、农作物要喷多少农药。题目是农残有，会不会超标，对人体是否有害。名优绿茶的农药都是派发的，无益用规定的；名优茶绿茶采摘时候多在谷雨前，且只采本年新长的嫩梢，采摘期间底子不会喷洒农药；加上农药大多是脂溶性的，不溶于水，茶叶是泡着喝的，茶汤根基没有农药；再者茶叶本身对重金属、农残等具有解毒感化，即便有那么点点农药，也会被消弭。偶然候担忧茶叶的农残题目的朋友，倒不如担忧下平时直接吃下去的农作物农残题目。

题目：也就是说茶是一种非常安康的饮品，但是对于这类安康的饮品很多人在一开端买茶时很猜疑，不晓得该买甚么茶？对此，你有没有更专业的建议？