第32章 苟家宴席·上（求收藏求推荐）[第1页/共2页]

陈尔叮咛窦一通把青蛙剥皮去内脏，用冰水洗净。

窦一通便冲他使眼色，“就是烧饼。”

还没等苟雪方说话，陈尔便赶紧摆手让他去筹办开席。

那五只面饼被甩了出来，顿时就被高温炙烤得鼓了起来，边沿处也渐渐开端发黄。

然后接着揉手里的面团。

然后开端做两道热菜。

这三道菜最讲究火候和温度，以是要放在前面做。

见苟雪方和窦一通来了，便问他土灶搭好了没有。

不竭挑逗着统统人的口水。

面粉的天然香气碰上了炙热的炭火，一经发酵就成了又酥又香的香气。

除了苟雪方和窦一通，另有几个苟家的仆人。

陈尔看了眼炉子，然后拿起一块面饼，“时候到了。”

在小碗里倒满精豆粉，等锅里的油热了，就夹起青蛙裹上精豆粉，放进平底锅里贴煎。

“菜要趁热吃，冷了就落空风味了。”

陈尔算了算，本身接下来要做的菜另有七道。

因而他掉头对苟雪方说，“一个小时后便能够开席了。”

苟雪方瞪大了双眼，不成思议隧道，“你这么快就把菜都做好了？”

开端炙烤虾子。

陈尔取出盘子，将烤好的虾子挨个放出来。

然后才依依不舍地，从速跟上陈尔。

陈尔看了看时候，中午十点四十。

陈尔随便地点头，“能够。”

五只乌黑的面饼就都被甩进炉子里，粘在了炉壁上。

陈尔拉伸动手里的面团，增加其韧性和弹性。

无数的热油泡泡在青蛙边上冒出来。

窦一通就急仓促地跟着苟雪方跑了出去。

却见厨房统统如旧，陈尔正在案台上揉着一团乌黑的面团。

炉子里的炭火烧得正旺，炉子的内壁早已经滚烫非常，靠近了看乃至能瞥见上面冒着丝丝波纹状的热浪。

“均匀地洒上去，等闻到肉香了，就是好了。”

然后对窦一通说，“你跟着一起去，先用炭火烤干灶炉里的土气，然后把换一批新的炭，烧到内壁发烫，炭火芯子发红。”

陈尔就取出了手里的一包白芝麻，丢给窦一通。

“做炊饼可不是要另起灶台，这里能做炊饼吗？”

见陈尔气定神闲地端着几个红色的大面饼过来，都不由纷繁把目光移向他。

苟雪方指着炉子道，“你也不搞个锅，就如许烤？这但是要进灰的！”

手掌一转动，面饼就跟着转了两圈。

他一边做一边和苟雪方说话，“你们家筹办的桐柴炭呢。”

世人还没反应过来，陈尔就“啪”地一声，把手里的面饼给甩了出来。

苟雪方在原地猛吸了几口香气，就像磕猫薄荷的猫咪一样。

恰好管家也过来叫苟雪方，他才分开了厨房。

世人就闻到了一股浓浓的香气从那土炉子里飘了出来。

苟雪方满脸问号，“炊饼是啥？”

当他端着做好的面饼来到院子里的时候，那里已经围了很多人。

苟雪方这才反应过来，忙道，“就在外边呢，我去取……”

苟雪方在一边看得目不暇接。

倒也不难。

说着就要走，陈尔就叫住他。

全部行动一气呵成，没有半点游移，做好的面饼又大又圆，不但没有漏半点羊肉和调料出来，乃至每一圈面饼之间的裂缝都衔接得恰到好处。

陈尔就发热了炉子，在平底锅里倒入菜籽油。