第14章 以后请自带干粮[第2页/共2页]

就像没有被切过一样。

“大师也能够放心，煮好的羊肉绝对不会有腥味和膻味。”

且颗颗清楚，不像平常的米饭会粘作一团。

如果说绯羊是火，青精饭就是冰。

陈尔手里的羊肉因为颠末红曲酒的熬煮，肉质闪现淡淡的红色，只是红得不敷均匀。

将煮好的羊肉从锅里取出来，放在盘子里晾凉。

羊肉片就整齐地铺在了饭上。

陈尔洗洁净手，然后开端措置煮好的羊肉。

两种截然分歧的食品放在了一起，不晓得吃起来是甚么滋味。

待羊肉片全数被咀嚼洁净，吞下肚子后，他才又开口说话。

选用上等粳米，用净水淘洗两次。

将米饭平铺在瓷盘里晾凉，陈尔回身取来了南烛的叶子。

“我宣布！今厥后看陈老湿直播间的童鞋请自带干粮！”

“用红曲酒煮羊肉的时候不需求放入任何的配料。我们需求的是完整接支出红曲酒的羊肉，放入其他配料就会粉碎酒香。”

“将羊肉放入酒缸里浸泡之前，能够用手悄悄地拍一拍羊肉。将羊肉拍疏松些，更便利入味。”

然后又用勺子，舀起一勺青精饭。

蒸好的米饭披收回诱人的香气，比起用电饭煲直接家电煮出的米饭，更加苦涩，乃至还带着一股竹叶的暗香。

因为只煮一小我的分量，以是米饭熟得特别快。

一打仗到舌苔，只感觉酒香浓烈。

“最好吃的米饭都是用蒸笼蒸出来的。蒸米饭的蒸笼最好选用竹子或者上好的木料，水要好水，最好是回甘的水。”

世人纷繁在屏幕外边咽了一口口水。

“不错，不错。”陈尔连续说了两个不错，一脸满足地嚼着嘴里的羊肉片。

直播镜头推动到餐桌上，食品就在几百万的观众面前不竭放大。

先筹办一口洁净的土瓦缸，将剩下的红曲酒全数倒入。

陈尔见米饭已经晾凉了，便将汁液均匀的浇注在米饭上。

绯羊肉片红得敬爱，就像爆满熟透的石榴。

将酒缸盖子取掉后，陈尔只闻得酒香扑鼻。

陈尔放下菜刀，菜板上的两块方形羊肉还紧紧地挨在一起，仿佛没有被切过一样。

“这是菜刀的绝技！”

“好，明天的美食，青精饭和绯羊肉片就做好了。”

羊肉轻浮如纸，带着柔嫩的触感。

然后张嘴，把羊肉片全数送进嘴里。

陈尔将酒缸放在一旁，蒸笼里的米饭就披收回了阵阵米香。

灶台上的铁锅里收回“噗噗”的响声，应当是煮沸了。

青精饭则闪现出了和绯羊不一样的视觉体验。

陈尔这时才慢吞吞地坐下，然后夹起一筷子的绯羊肉片，凑到鼻子面前嗅了嗅。