第一百一十八章 鲁菜与鄂菜[第1页/共3页]

是啊，关头还是邪术食材啊，本身目前为止也没有使出本身的绝招，如果利用邪术食材的话，我也是能够和先者有一比之力的。

特拉法尔加的嘴上被糊了一口西瓜的味道，顿时勃然大怒，反手就扣住了李功哲的肩头，然后猛地开端接收起李功哲的魔力来。

另有一种常见的肘子是虎魄肘子，因其形状，光彩酷似虎魄而得名，详细制法是，将肘子加工洗净，焯水去污，煮至八九成熟捞起，大要涂匀酱油，再入热油锅炸，炸掉队行卤制，特性，味，形俱佳时捞出，冷却后食用。

湖北群众不但爱喝汤，并且也很会做汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品，待客上选。特别是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨汤”，更是极具地区特性，稀释了荆楚美食文明的精华。

五香科多兽肘子！

究竟上东海这边与大陆分歧，邪术美食是挺不风行的东西。

现在我们再来讲说莲藕排骨汤，这汤在东海本地也是很受欢迎的，此汤有暗香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的服从，并且对于女人来讲，常喝此汤还能够津润皮肤。

五香肘子是一种闻名的鲁菜，天然是以咸口为主的，但是莲藕排骨汤是属于鄂菜系的。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在地球的湖北，素有“无汤不成席”的说法，举凡筵宴，压轴戏必定是一罐鲜醇香美的汤。

当五香肘子冷却以后便可切片装盘食用。

（啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，保藏卡在一千九百五十六这个数字已经有半个月了，神啊，莫非这就是我的瓶颈了么？）

特拉法尔加此时现在仿佛俄然变得自傲了起来，他笑的嘴都咧开了，看起来在他眼里小雪起码是有七成的胜算了。

果不其然，这小我又遴选了一些食材以后，便开端炖起汤来了，并且这仿佛恰是李功哲内心所想的莲藕排骨汤！

这里我们要先申明一下，此次的厨师大赛并没有甚么限定了只答应做浅显美食的说法，究竟上邪术美食也都是他们能够做的，不过到目前为止在比赛里做邪术美食的人可谓是屈指可数。

特拉法尔加皱着眉头问他道：“一定？如何一个一定法？”

放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶，当水逐步的沸腾了开锅后转为了小火炖煮，这个时候大抵需求一个小时摆布。

他想要看到李功哲软趴趴的倒在地上。

“两边都在做邪术美食的话，呵呵，我感觉小雪的胜率越来越高了。”

“那么他以后只需求在一个小时后撒入盐，再盖上盖子用小火炖煮四非常钟，四非常钟后关火后操纵余温焖上非常钟，便能够让那莲藕排骨汤出锅了。”

排骨汤的营养代价及保健感化我就不消多说啦，排骨汤的最大魅力，应当就是其香浓中夹有清甜的味道。当排骨小火渐渐熬煮后，骨髓中的钙质与精华全数融在了汤里，让汤汁清甜非常！再搭配上萝卜、冬瓜、藕、山药等菜蔬，不但富含钙质，并且富含丰富的维生素，营养代价很高，特别合适发育期的青少年、体弱的老年人和特别需求弥补钙质的人群，以是在地球的港台一带有排骨汤是既天然、又甘旨的营养圣品之说。

这就是小雪此时正在做的菜！她用的原质料，一样是很常见的家畜――科多兽。