第一百二十三章 面点对决！[第1页/共2页]

李功哲前来寻觅本身所需求的质料，很快他就找到了，这里没有的他本身也有自带。

厨师白叟也是不由自主的哼了一声，这个李功哲真的是太傲慢了。

“哎呀呀呀，如何办啊，记取那次的比试内里是小当家的大宇宙包子击败了阿谁谁谁谁的黄金比例烧麦啊，看起来这一次我挑选烧麦真的是有些不妙啊。”

先者自但是然的进级到了八强，这个成果没有出乎任何人的料想。

酱油、盐、味精、葱。

这类食品除了传统饮食业供应的种类外，还包含了糕点食品厂出产的糕点，它既可作为正餐食品供应人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不但作为食品供应人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精力上的享用。

烧麦又称烧卖、稍美（内蒙古写法）、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是描述顶端疏松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，暗香适口。喷香适口，兼有小笼包与锅贴之长处，官方常作为宴席好菜。在中国土生土长，汗青相称悠长。明末清初发源于内蒙古西部地区，后传播至京、津称为烧麦，而后至江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖；南北方的烧麦在制作质料做法等方面有很大差别。

他先把糯米泡发，然后又煮了一大锅糯米饭；把肉末调味，下油锅煸炒；香菇切丁，下油锅煸炒；将糯米、肉末，香菇一起入油锅，加酱油、盐、味精翻炒，直到色彩均匀；在异化的糯米稍凉后，取出适当，搓成小团；将糯米团包在烧卖皮中，捏成型；入蒸锅来蒸，只需求等候十几分便能够了。

面点是中国烹调的首要构成部分，素以汗青悠长、制作精美、品类丰富、风味多样著称于世。在春秋战国的时候，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、**子等，并已有五谷、九谷、百谷之称。此中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有很多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等生长到石磨。跟着油料、调味的出产和青铜炊具的利用，当时呈现了油炸、蒸制的面点。近似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。而后，跟着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的质料、制法、种类日趋丰富。呈现很多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南边的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。别的，各地依其物产及风俗风情，又演变出很多

李功哲哈哈大笑起来，冲着对方说道：“你们应当还不晓得甚么是烧麦吧，这一次我就用烧麦来击败你好了。”

包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时插手肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品形状为半球形。在地球的江南地区里，包子实在普通是被叫做馒头的。

那顶级厨师年事不小，大抵有靠近六十岁了，不过他保养得非常好，仍然是满头黑发，看起来气色非常的不错。这个家伙看到李功哲就非常不自傲了，有很大的悲观情感。

但是李功哲这一次真的是十拿九稳的掌控，中国饮食文明当中面点一向都是很受正视的，李功哲天然也是相称的精通了。

当然了，甚么精力上的享用，艺术品甚么的实在都是胡扯罢了，哈哈哈哈哈，这类胡说八道只是为了恰当的进步面点徒弟们的逼格罢了。