第二百七十章出人意料的考题[第1页/共3页]

上官远将三碗菜肴各自盛起了一些放入精美的瓷碗里，然后亲身端到了大皇子，恭敬的说道：“请殿下咀嚼。”

只见张展瑜的面前摆了三道热腾腾的菜肴，别离是鲍汁豆腐，三鲜豆腐羹，外加一盘蒜香麻辣豆腐。鲍汁豆腐香气四溢，三鲜豆腐羹热气腾腾卖相精美，蒜香麻辣豆腐更是色香俱全。一看便知厨艺高深。

不管如何，大皇子总算对上官燕有些印象了。接下来再找个合适的机遇表示一下，这么一个仙颜又善于厨艺的女子奉上门，大皇子总不会推让吧如果能通过此事和大皇子攀上干系，将来等大皇子登了基，上官家的繁华繁华指日可待啊

宁汐悄悄的点头。不消张展瑜提示，她也想到这一层了。

上官远按捺住内心的一丝镇静，恭恭敬敬的应道：“燕儿自小就苦练厨艺，学艺十年才出师，厨艺还算过得去。”

内行看热烈，熟行看门道。身为厨子，天然很清楚豆腐丸子最是难做。豆腐又软又没黏性，做丸子的时候必然得放些淀粉才行。下锅的时候，必然得重视水温及火候。水温太低，豆腐丸子很轻易变形，软塌塌的非常丢脸。水温高了，豆腐丸子又会煮散了。

大皇子远远的看着，唇角微微勾起。

可宁汐面前的玻璃碗中，飘着的荠菜豆腐丸子都是普通大小，圆溜溜的精美极了。能够想见宁汐的部下工夫是多么的高深了

说话间，几位评判已颠末来咀嚼打分了。这一次和初赛的时候分歧，并不点评，每样菜都只尝一口，然后低头打个分数。分数只要评判们稀有，厨子们倒是看不到的。

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最后一道，倒是宁汐最特长的荠菜豆腐丸子了。

不管大皇子是甚么来意，可对她的兴趣明显出乎料想的稠密……

见惯了各色美人，大皇子对上官燕并无冷傲之感，倒是对她熟稔非常的掂勺行动很感兴趣。忽的笑着问道：“上官御厨，你的侄女学了很多年的厨艺吧”

椒盐豆腐，将豆腐切成大小不异的薄片，谨慎的放入热油中煎至两面金黄，盛起以后，用锅中残剩的热油将花椒和盐放入煸炒，待香气煸出来以后，将煎好的豆腐再放入锅中，略微翻炒半晌，就能出锅装盘了。

当真做事的女子别有一番斑斓，那种斑斓，和经心砥砺搔首弄姿的斑斓截然分歧。却更让人移不开视野。

张展瑜也看了过来，瞄了一眼便笑了：“汐儿，你这道荠菜豆腐丸子，明天怕是要独占鳌头了。”

上官远见大皇子肯理睬本身，内心悄悄欢畅，成心偶然的笑道：“此次厨艺比赛，能够算是一大盛事。小人的哥哥和侄女都插手了此次比赛。”

宁汐看着感觉风趣，倒是把大半的重视力都放在了他们几个身上。

侄女？大皇子公然来了兴趣，瞄了不远处的紫衣少女一眼。

宁汐忍不住赞道：“张大哥明天做的这三道菜真是精美。”

接下来，两人没有多余的时候再说话了，各自低头忙活起来。

勾芡是这道菜的神髓之地点。芡汁要调的不稠不淡，下芡汁的时候更要得当。待芡汁勾好了以后，最后撒入细细的葱末和花椒粉，这道麻辣鲜香的麻辣豆腐便做好了。

豆腐营养丰富，物美价廉，是最常见的食材，也是布衣百姓的饭桌上最常见的家常菜肴。不过，到了厨子们的手中，加以各种食材作料调味，豆腐就是一道真正的甘旨。宁有方善于烹调豆腐，零零总总不下数十种做法。宁汐天然也是其中妙手，略微想了想，便决定好了三道菜式。