第22章 世界青年厨师料理大赛[第1页/共2页]

不得不说，这个面粉是堂岛安见过最好的面粉。就连远月度假村的初级货也比不上这个面粉的质量。

堂岛安立马跑下床，跑进卫生间，洗了手和脸。力量之大乃至把手都搓红了。堂岛安先是把满天神佛都拜了一遍以示尊敬。

“恭喜利用者获得落空精灵庇护的面粉(梦色蛋糕师)采办资格！”

“在那种处所，天赋也如同杂草一样的多。”四宫小次郎像是记念一样。

“woc！1000好评值一袋?这么贵?先来一袋我看看如何个事。”

天下青年厨师摒挡大赛，面向全天下12-15岁的获得保举资格的青年厨师。

第二天一大早，堂岛安就解缆卖法棍了。不得不说，法棍在法国的接管程度真的很高。固然只是个街边的活动餐车。厨师乃至是个毫知名誉的厨师，固然如此，堂岛安仍然遇见了很多情愿消耗的主顾。

堂岛安想了想。回到了当年在法国的家。并在巴黎街头开一家面包房。并不是堂岛安不想要开餐厅，而是开餐厅需求资质。而堂岛安没有厨师证。开面包房就不一样了。每天直接把做好的面包拉出来卖就行了。

想了想堂岛安终究选定了菜谱。

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“各国的摒挡争相退场，有的乃至都不像是门生能做出来的。”四宫小次郎回想着那几天产生的统统。

也就是说，接下来的一段时候，堂岛安又没事干了。要么回日本，要么留在法国。

每人平生只能插手一次。作为一项天下级的赛事。其含金量非常高。每届赛事的前3名能够超出初赛直接插手天下厨师摒挡大赛。

“体系商城”

四宫小次郎解释说:“在那片大陆，厨师大多都是家传的。那边的厨师只会出来考特级证书。之前都不会出来的。”

起首筹办酵母和盐，和温水停止调匀。接下来插手高筋粉，盖保鲜膜然掉队行发酵，比及收回泡以后，再插手高筋面粉，揉成面团。插手坚果碎，盖湿布持续发酵。每20分钟将面团拿出来半数停止拉伸增加韧性。1小时后静止等候面团发开。发好后拿出来醒20分钟。取出面团掉队行折叠，然掉队行伸拉搓成条，室温再次发酵20分钟，烤箱220度预热，在烤盘底倒热开水，喷一点水雾。改刀后放入烤箱220度20分钟。拿出烤盘再烤10分钟，烤出脆皮。

不是说全部法国没有好吃的法棍，而是好的法棍很较着不会呈现在街头。对比起来堂岛安的法棍能够说是“便宜”了。

堂岛安坐在床上，抱着薙切绘里奈一年前在秋叶原买的玩偶，正筹办大喊“深蓝！加点！”俄然想起来本身错过了很首要的步调。

没错那就是熟谙的法国国宝！法棍！

“一级?那他必定赢了吧。”堂岛安说。

“从选材开端统统都是本身的。高汤都得本身做，全都用本身的。那种劳累感和压迫感是很难描述的。”

堂岛安有些不睬解。为啥不去测验?

“我们那届最夸大的是个一级厨师。15岁是一级厨师啊！我现在才二级。”四宫小次郎无法道。

“特别是当年真正的认识到差异有多大的时候。带来的挫败感是很难越畴昔的。”

大部分的青年厨师都会挑选在本身15岁的时候参与赛事。以争夺插手天下厨师大赛的机遇。