第126章 岳小楼VS亨里克[第2页/共2页]
炸鱼的时候要记着用筷子等东西把鱼定型。记得把鱼嘴挑开。等定型以后撑一下膛。然后撑一下鳃。
也就是说,堂岛安又放假了。
接下来下油锅,下的时候先捏住鱼尾在油锅里晃两下,目标是使每一个刀口都被冲开。
如许有助于炸的时候炸透鱼,浇汁的时候也能够浇匀。
煎熟以后做一个白酱。接下来组装起来就好了。
另一边的亨里克则挑选了海鱼作为本身的摒挡食材。比起淡水鱼,海鱼不消考虑土腥味的题目。更受西餐厨师爱好。
带着高兴的表情,领队下去筹办了。屋子里只剩下堂岛安一行人。此次比赛睿山枝津也也没少赚。他的停业又一次扩大了。如果有短视频,他的名字就是睿山枝津也(正在布局贸易版)。是的,他已经把停业展开到外洋了。堂岛安仿佛看到了一个贸易巨鳄正在冉冉升起。
亨里克如同暴君一样,让人不敢直视,气场全开的他在比赛还没开端的时候就已经在施压了。
台上的亨里克已经等不及了。作为皇家厨师学院这一届派出的最强者,他对于本身前几天的表示无疑是不对劲的。
别的起一口锅,从炸鱼的油里舀出一些放出去。放入葱姜蒜末,煸香以后,先烹醋,烹出大泡的时候醋酸就挥发了,留下的是醋香。然后加水,加糖,加一点酱油提色。勾芡的时候略微浅一点勾。色彩至金黄便可。
外酥里嫩的鱼肉,配上酸甜适口的糖醋汁。色香味俱全。酥脆的外壳挂上甜口的糖醋汁,给评委供应了特别的体验。将外壳咬破,暴露鲜嫩的鱼肉,鱼的土腥味被措置的很洁净。
亚当看着看起来仿佛没心没肺的本。认命一样的叹了口气。安抚必定是不至于的,但要压佩服,本必定是不平的。
和一色慧回到旅店,就看到领队一脸等候的看着两人。等两人都给出了肯定进级的说法以后,领队高兴的不得了。本身的奖金到手了啊!来自打工人的幸运。
这俩对上,仿佛都有不能输的来由。就得看阐扬了。
然后六进三突围赛。决出三个获得直通天下厨师大赛正赛的名额。
简朴的烹调,能够最大限度的阐扬出食材本身的味道,接住三文鱼的美味,胜利的进步整道摒挡的评价。
固然比不过上一届,但是也不是每一届都有那么多变态的。上届三个前十,本身这一届两个,60%和50%不同也不大嘛!领队美滋滋的想到。