第125章 威廉VS本[第1页/共2页]

威廉先拿出便宜的蒜香黄油。

把牛排用盐和黑胡椒粉洒满大要腌制一下。

对于本身的胜利威廉也长舒了一口气，本带来的危急感有点太大了。

对于两个常常打仗西式摒挡的人来讲无疑是一个好动静。能够给他们供应充足的摒挡挑选。

把平底锅先用大火烧热2分钟摆布，倒入植物油，等植物油冒泡后放入牛排把大要煎至变色，每30秒翻一次面，比及大要变色以后，把火调成中火。

狮子和狐狸的对决啊。堂岛安感受这场对决在本身脑海里一下子具象化了。

本来两个学院在国际上就不太对于，更何况威廉又是从亚当手里抢来的位置。

牛排充分化冻，能够提早从冷冻室移到冷藏室，随后从冷藏室取出后用厨房纸吸干大要水分，能够多吸几次，越干越好，水的比热容高，如残留将会影响后续煎焦大要。

开最大火，锅中烧热黄油，措置好的牛排直接放上去煎，不要放其他任何调料。煎到牛排一面变黑发焦为止。

本率先完成了本身的牛排事情。将牛排端上评委的桌子，就站在一边等候评价了。

沾好调料后，放入烤箱中。设定温度200度，烤制11分钟到五成熟摆布。这个11分钟算上了烤箱内从室温上升到200度的时候。

威廉做了一份7成熟的牛排。比及肉温计显现65℃的时候将肉捞出。在牛排上放一点做好的蒜香黄油然后等黄油熔化。

这场对决的题目是【牛排】。

牛肉的嫩和香味给评委供应了飞一样的唇齿享用。

新仇加宿恨，本明天摆了然就是冲着报仇来的。

本很快规复了安静。他失利过无数次了。但还是走到了明天。输了没甚么的，下一次他会赢返来的。

下一场比赛也很都雅，来自皇家厨师学院的威廉VS来自自在天国的本。

本就站在那边，悄悄等候着，等候着本身的猎物落入网里。

把煎好两面的牛排放在烤箱烤架上，两面都沾一下放好的调料。把不太焦的一面朝上，使得在烤制过程中进一步焦化。锡纸铺在烤架上便可，不需求把牛排包起来。

把一块牛排安排在锅的一侧然后把黄油在上面淋30秒，翻面再来30秒。

牛排要提早从冰箱取出安排到室温的温度，然后把大要用厨纸擦干。

蒜香黄油的做法很简朴。将有盐黄油室温硬化后插手切碎的迷迭香和牛至叶再插手蒜泥，盐和胡椒粉用叉子碾压搅拌均匀。然后把异化好的黄油放入保鲜膜后裹成一个圆柱形，放入冰箱冷冻至凝固。

评审看着面前的这份牛排。葱的香味吸引着评审的重视力。

跑到亚当边上:“我输了啊！亚当！”

一份5分熟的牛排，看似家庭但丰富的美国风味还是给牛排增加了很多的味道。首要的是，此中包含的意念，非常霸道的占有了评审的味蕾。筑成一道道坚毅的防地。将牛排的味道紧紧的锁在评委的舌尖。

就如同替人使者之间会相互吸引一样。威廉在压迫下还是展露了本身把握的意。

尝试性的切开一块。7份的标准温度能够满足大部分人的味蕾。

10，10，9，10，10的成绩。

但是评审的事情又要求他们停止事情。更首要的是。面前这份牛排。仿佛还挺好吃的?

49分的高分。胜利的让觉得胜券在握的本神采凝固在了脸上。