第四十五章 家常菜[第1页/共2页]

吴炳庭，吴浅显养父，汉族，49岁，外向忠诚诚恳，诚笃取信谨慎。

一起上吴浅显和他爸聊着噜苏的故乡事，潘婷婷倒是对深山老林很感兴趣。

明天他要做几个家常菜，简朴而好吃，都是家里人比较喜好的口味，因为吴妈是朝鲜族，以是家里人都很能吃辣，辣菜也是家里的主旋律，当然为了照顾潘婷婷的口味，都只是微辣，归正有辣酱，到时候小我在调一下味就行了。

慢火炖半个小时以上，调味后便能够出锅。

尖椒炒五花肉需求质料，带皮五花肉2块，青尖椒3根，青蒜苗2根，泰椒5个，料酒、蒜片、酱油、白糖、味精、五香粉、盐各适当。

“妈我返来了，给你先容一下，这位是我的女友潘婷婷，婷婷这是我妈妈。”吴浅显看到母亲金英花说道。

豆腐皮入温水稍浸至软，抹干切细丝，香菜切段，蒜蓉一大匙，朝天椒切末。

金英花，吴浅显养母，朝鲜族，女46岁，外向开畅、心肠仁慈、和顺体贴。

“我在东海开了公司，有点事措置以是返来晚了。”吴浅显笑呵呵的说道。

很多菜的做法分歧，但做出的味道实在相差未几，最首要的还是火候和调味。

“我如何会干好事，我设想了一个软件，现在已经完整火了，爸妈你们今后不消刻苦了，我现在的钱一辈子也花不完。”吴浅显浅笑的指动手机上的豆豆说道。

微火煮后捞起牛肉切成粗丝，锅内加油烧热，放入牛肉丝至八成熟用笊篱把油空掉。

熟谙过以后，吴爸号召俩人上了吉普，开车想去市场，就被吴浅显给叫住了，开甚么打趣，他的灵界里甚么没有，底子不需求买，他事前筹办的大箱子派上用处。

香辣牛肉丝有多种做法，以牛肉丝、香菜、干辣椒丝为主料，酱油、料酒、五香粉等为调料的菜品。

肋排斩段洗净后焯尽血沫，再捞出排骨用温热水冲刷洁净，控水。

“你那里来的钱开公司？不会是做了甚么好事吧？”吴妈担忧的孔殷问道。

五花肉去皮后切成均匀的薄片，青尖椒切菱形刀，泰椒切斜刀，青蒜苗斜刀切段。

热锅里插手少量油，加热，插手干辣椒丝，翻炒两下插手香菜段翻炒两下，小火翻炒便可，千万不要炒糊了。

吴浅显挠了挠头，有点不美意义的说道，“爸，这是我女友潘婷婷，婷婷这是我爸，先问个好吧！”

“凡凡，你如何才返来，不是都放假好几天了吗？”一见面吴爸就问道。

吴浅显的家很远，离边疆很近，坐车到春珲市需求两个多小时，到他家地点的镇还需求两个多小时，在镇上打电话给父亲吴炳庭，让父亲开家里的破吉普来接。

把筹办好的豆角，带荚的鲜扁豆、新奇肋排各适当，调味料葱姜蒜、料酒、醋、白糖、酱油、盐各适当。

这道菜的味道首要就是又香又辣，牛肉丝嫩香适口，香菜味和辣椒味重重包裹牛肉丝，吃起来香辣适口，色香味俱全，当属家常菜最好做的一种。

放入葱姜蒜垫底，放少量的胡椒大料糖和料酒去腥味，

香辣牛肉丝是很简朴的菜，不过油直接炒也可，普通小我家都是这么做的。

当然你也能够直接把鲜牛肉切成丝，快速的在热油锅里过一下，八成熟捞出。

把鱼头上割了些口儿，劈成俩半用隧道的鲜族辣酱腌制半个小时，这期间他把拿出来的蔬菜都洗净放好备用。