第45章 獾肉[第2页/共2页]

沙狐肉也是一样的做法，不过剁块换成了切片。

跟着水被烧干，脂肪条里的油开端被炼出来，和先容的一样淡黄色液体。为了开端炒菜，林安安只得把锅端起来，将油都倒进木碗里，只留下炒菜的量，然后将沙狐肉倒出来，开端翻炒，然后放盐，起锅。

獾肉：腥味浓厚，颠末特别措置后，肉质细嫩,味道鲜美。

将两样肉挪到另一边。这时候锅里水也开了，放野菜开端焯水，等野菜变得青绿后用筷子捞出，放盐、葱蒜、青桔汁。

林安安狠狠地摇了点头，将脑筋里阿谁可骇的设法摇走，摇走。她是美少女，美少女，才不想当女懦夫呢！

归正她今后只留好吃的肉。

至于獾和沙狐的肉好不好吃，还需求她本身来考证，以是明天早晨的晚餐，她决定别离做两样肉菜，如果哪个不好吃，她就挂出去买卖。

不过限于调味料的贫乏，明天她也就是尝试一下，看以她目前手里的几样能不能去掉或者减轻肉的腥味、骚味，固然先容说措置以后肉质都不错。

以后按着之前给猪肉去腥的体例，将獾子肉剁块后放入净水中浸泡，缓出血水，多换几次水，直至含血量很少时捞出，放入生姜、野葱、小根蒜，怕结果不敷还剥了一个青桔，将皮剁碎和汁都放出来腌制一下。

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检察了明天的收成，林安安也肯定好本身的菜单。

獾皮：极佳的皮草质料，可做帽子，皮马甲，保暖美妙。

獾子肉还需求炖煮一会。

十多捆野菜内里都是挖的在草地上碰到的蒲公英、车前草、马齿苋，荠菜，小根蒜等等，她把小根蒜伶仃拿了出来，放在调料堆里，今后拿来炒肉片，就一个字——香。

不过固然都只要开了一小把，但合在一起也能装满一大木碗。

屋外固然还没有入夜，但也已经五点多了，明天早晨她要做的事情有点多，还是先把晚餐吃了，才有表情做事情。

这胃口要真是跟着体力值增加而增加，那她今后岂不就会变成大胃王，莫非会像影视剧里那样，一顿就能吃下一头牛？

獾的肉有点奇特，下午在小溪边剥皮时，林安安就看到，剥掉皮的獾身上一片乌黑，还觉得是红色的肉呢。等她靠近才发明是厚厚的一层油。她当时猎奇的用刀子在獾的背上一划，悄悄地把那层油割开，才看到油上面暗紫色的肉，都是精瘦肉。