第63章 我略懂厨艺[第1页/共2页]

唐川微微点头：“厨艺，我也只是略懂，但是比赵公子，要好太多了，这道菜，我也能做的。”

她晓得赵文轩从小就喜好待在厨房，在他们这个圈子，已经非常驰名，厨艺非同小可。而唐川，是个大夫，不是一个厨子。

“……”

他找了一个炉灶，扣问厨师能不能用，厨师看到他身后是周雨菲周浩辰等周家核心后辈，哪敢说半个不字。

“三成油温合适溜菜，比如溜肥肠、溜肝尖等等，这个油温，能够包管刚才的鲜嫩，也能撤除水分。六成油温合适油炸，不糊，上色也素净。炒菜要七成油温，但是这个时候，油温上升很快，很难掌控。赵公子刚才炒鸡，下锅的时候已经是八成油温，以是才有点糊。”唐川道。

“到这个时候，腌制时候的方才好，我就给你做一下。”唐川起家，表示赵文轩带路，去周家的炊事区。

“在那边。”赵文轩指了指一个盆子。

但是现在，唐川竟然是仿佛是一个高超的厨子。

厨子都熟谙赵文轩，固然赵文轩不是周家的人，但是他们都惊骇他。赵文轩筹办的东西，这些厨子都不敢动的。

滋滋啦啦，锅里冒起白烟，香味也披发开来。

“把吗去掉。”唐川道。

周雨菲无语，也起家跟着，以防赵文轩使坏。周浩辰和宋生白等其他人，也都和周乐邦打了个号召，往厨房走去，只要两个周家后辈，为了表示本身的慎重，陪着周乐邦坐着。

“那我就说了。我已经说过了，这道菜最大的缺点，味道不敷。炒鸡，要提早用料酒，八角花椒茴香，洋葱等调味料腌制，你腌制的时候不敷，以是内里味道固然够了，但是内里的肉，毕竟是差了一点点。”

“你行吗？”周雨菲非常的担忧唐川。

“唐川，从速把脸伸过来，让赵公子扇几个嘴巴子。”周浩辰大喜。

“我承认，你说的这些的确存在，那又如何，你能做出如许的饭菜吗？做不出来，就别在这里瞎逼逼。”赵文轩只能玩横的了，他赌唐川批示批评，不会做菜。

“哈哈，他没有烹制葱姜。”赵文轩大喜，唐川掌控油温的才气很短长，但是步调搞错了。

赵文轩眯着眼：“谁特么和你参议，如果说不出个子丑寅卯，你能活过明天，我就不姓赵。”

“周老爷子也批评了，莫非周老爷子也得会做菜吗？”唐川道。

唐川略微等了一下，接着将腌制的鸡肉下锅。

开仗，放油入锅，等候升温。

“好，我就看看，你到底真的有程度，还是在胡乱装逼？”赵文轩也起家，往外走去。

来到炊事区，唐川再次震惊了，厨房里，能有七八个厨子，在忙活。

“唐川说的没错啊，爷爷不会做，但是也批评了。”

唐川端起盆子，闻了一下：“时候方才好。”

赵文轩奸笑：“胡说八道，你从速做，做不出来我直接打你大嘴巴子。”

放入适当冰糖上色，然后渐渐搅动。

周雨菲和宋生白也是非常的讶异，他们和唐川打仗的时候，也有小一个月了，向来没传闻唐川会甚么厨艺。

唐川撇了周浩辰一眼，让周浩辰有点心惊肉跳，暗道这小子如果说出玉貔貅代价的事儿，那他就丢脸丢大了。

唐川拿钱办事，已经筹算将玉貔貅代价的事儿烂在肚子里，周浩辰担忧，只是以小人之心度君子之腹罢了。

下午让人围堵唐川的时候，赵文轩也只是痛扁唐川一顿，让唐川晓得短长。