【第十四章】震惊众人[第2页/共2页]

食盐颠末提纯后，起初大块大块不法则的青灰色盐巴，变成了一颗一颗晶莹剔透的小盐粒，分量也缩水了大半。

贡盐是只要王府与皇宫才吃得上的东西，他们这些商户别说是买，便是见一下都没门路的。

但保不齐只是东西类似，味道或许差了十万八千里呢！

药房的伴计那里推测二人真把银子给凑齐了？他本来都已差了人去衙门报官了，这又赶快让个跑腿儿的把那人追返来。

俞婉笑了笑：“小兄弟存候心，我们凭本领赚的钱，每一笔都是洁净的。”

白玉楼的厨子也围了上来，此中便有在集市与俞婉打过照面的陆徒弟。

俞婉先是烧了一大锅热水，将第一个木桶里盐巴全数倒出来：“大哥，老宅可有磨子？能帮我把黄豆磨成豆浆吗？”

白玉楼充公他们饭钱，他们省下了三两银子，明日若能再进山一次，就有了二两银子，盐巴只需卖出十五两，便刚好凑齐了二十两。

当俞婉将盐粒放到她面前时，她就惊得有些说不出话了。

白棠不是没见过世面的小商女，世人只知她爹是商贾，却不知她娘原是都城仕女，她随她娘归宁时，这雪花普通的盐粒她是真正正正亲目睹过、亲口尝过的。

俞峰没问为甚么，二话不说地去了。

俞婉将过滤后的卤（盐）水重新倒回锅里。

他捏了捏本身的袖子，还、还算洁净吧……

兄妹二人拿着银票去了药房。

“豆汁来了！”俞峰挑着两大桶黄豆汁走了出去。

“好甚么好？细心她认账。”俞峰淡淡地说。

呃……现在说不对劲，还来不来得及？

以往为了压住盐巴中的涩味，他们需求放入大量酱汁，再佐以少量白糖提鲜，本日他们成心刁难俞婉，便只放了盐，可谁都没推测的是，炒出来的白菜竟比以往任何一次都要清甜，这股清甜之味侵入五花肉中，完美地撤除了肥肉的腻味；瘦肉的肉质更嫩了，却半点不柴，一吸溜，入口即化，满嘴流油。

“五十两……你……你如何想的！”

白棠摸着肚子，打了个饱嗝。

俞婉将生豆浆倒入卤水中，不一会儿，有残余浮了上来，俞婉将翻滚的残余舀出，再次倒入生豆浆，如此几次三五次，直到卤水中再也舀不出脏东西，此时，卤水色彩已变得非常澄彻了，分量也少了一半。

白玉楼的厨子用俞婉的盐粒做了一道家常小菜――白菜红烧肉。

当代的盐巴难吃主如果含了太多杂质，只要将这些杂质去掉就能让口感上升一个新的高度，这提及来轻易，做起来倒是个耗时耗力的技术活儿。

……