【第二十四章】一家齐心[第2页/共3页]

要把半头猪做成五花肉可不是一项小工程，他们需求筹办的东西还很多。

那酱肉光彩晶莹，肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝刚好好处的甜味。

“丫头，又是你呢，明天的鱼如何样啊？新不新奇？”一名胖大婶儿笑呵呵地问。

家里好久没这么忙过了，大伯母看着满院子的肉，的确都不敢信赖这是真的。

那丫头失落的一年，怕不是被人拐去杀猪了吧……

俞婉的鲫鱼与冬笋是卖出了一点奶名誉的，不一会儿便有转头客走了过来。

俞婉问道：“都要五花肉吗？还是半斤五花，半斤瘦的？代价差未几。”

冷不丁被扣了顶高帽子，胖大婶竟有些无言以对，虽有些肉痛，可她到底不差几个铜板，踌躇以后还是给买了：“你再送我点别的吧。”

几人迷惑地对视了一眼，走去后院一瞧，却原是俞婉一棍子将那猪闷倒了，随后，她抓起猪的前后两蹄，一把甩到长凳上，一手摁住，另一手缓慢地抄起刀子。

俞婉家的厨房太小，做这么多卤肉发挥不开。

“我家的卤肉皮也不错。”俞婉切了半卷亮晶晶的肉皮给她，“您带了碗吗？给您装点酱汁归去，我家的酱汁不咸，能够拌卤肉，也能够炒菜和泡饭，如何做都好吃的。”

虽是小赶集，可邻近年关的原因，倒也不比大赶集差，只是因为积雪的原因，世人到的比以往要迟一些。

大伯坐在一旁收钱，听着俞婉一口一个“我家的”，笑得嘴都咧到耳朵根儿了。

统统卤肉做好已是后半夜的事，兄妹三人起先有些担忧大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精力。

“吴婶儿。”俞婉客气地打了号召，蹲下身，徒手捞起一条肥硕的大鲫鱼，那鲫鱼点头摆尾，新鲜极了，“我卖的鱼您还不放心啊？天冷了，湖面冻住了，这是最后一批鱼，卖完我们本年就不卖了。”

大伯将一大盘酥肉做好时，四更天也到了。

俞婉将煮好的盐交给大伯。

话音一落，后院传来一声闷哼。

几人清算好东西，雇了村庄里的牛车，踩着积雪，咯吱咯吱地去了。

“阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。

这些是留着自家过年的。

奶名敲定蓁蓁，感激云婼雪，感激统统留言的小火伴。

下五花是猪肚腩上的一块肉，肥瘦均匀，最合适外酥里嫩的口感。

大伯不附和地说道：“一去一来，费钱不说，肉质在路上一担搁，也不敷新奇了，要当场杀，当场腌制。”

大伯腿脚不便，俞婉拿了凳子让他坐下，眼下客人未几，她与两个哥哥忙得过来。

杀猪是项技术活儿，莲花村独一的屠户早在当年便与阿婉爹一块儿被征走了，隔壁村儿倒是也有个屠户，可惜前两日陪他婆娘回了娘家，至今未归。

那头猪连痛苦都来不及，便被俞婉“超度”了。

胖大婶儿将热乎乎的五花肉塞进嘴里，细细一嚼，刹时瞪圆了眸子：“哎哟！如何这么好吃！快给我来一斤！”

俞婉家有昏黄的灯光透了出来，是俞婉早他们一步开了屋门。

“要不……我去找栓子吧？”俞松说，栓子是本村屠户的儿子，与俞松同岁，二人友情不错，“他好歹跟着他爹杀过几头猪。”