第七十三章 料理河豚[第1页/共3页]

切完鱼片以后，萧鹏并没有停手，而是找到一个大得盘子，开端渐渐的拼盘。只见在萧鹏的巧手之下，河豚鱼片在盘子里构成了栩栩如生的孔雀开屏图案。

“你偷吃！”米莉第一个反应过来。

萧鹏淡淡一笑：“那就交给我把，看我如何措置这鱼。”说完后直接拎着桶进了厨房。

萧鹏从水桶里挑出一只雄性的河鲀鱼，对叶玉丽说道：“把你的倭国摒挡刀具给我，我来做一个河鲀鱼生。”

?叶玉丽看到世人看本身，微微一笑：“统统的河鲀鱼肉几近都是没毒的，只要挖去内脏剥去皮洗的洁净，是不会有毒的。除非河鲀死了太久，内脏里的毒素溶解在体液里，时候久了，渗入肌肉。那样才会有毒。我们的河鲀都是新奇捕捞的，内脏也是第一时候措置掉几次清理的，以是这鱼肉，有毒的能够性很低。”

叶玉丽一听：“鹏鹏，你也会做鱼生？你也会倭国摒挡么？”

萧鹏摇了点头：“这尼玛还赶着饭点来的？两艘船？步地还不小来。”

萧鹏竖起一只大拇指，表示叶玉丽说的精确，本身则把鲀肝谨慎翼翼的汇集起来：“这个我是要用来泡酒的，谁也别动，有毒的。”

河鲀鱼的鱼肉里脂肪很少，和多数白肉鱼类一样，做刺身要采取薄切的伎俩，河鲀鱼肉非常坚固并且有嚼劲，是以对于厨师的刀工是很大的应战。鱼片要片的尽量的薄，不然难以咀嚼。

方冉冉这时候吃的胆量也肥了，顺手夹了一筷子河鲀鱼皮放入嘴里，刚一下嘴，就看到方冉冉眸子子一转，甚么话也不说，只是趁着人不重视，一筷子跟着一筷子的的往嘴里塞拌鱼皮。

萧鹏话音刚落，叶玉丽的手机却响了起来，叶玉丽接起电话：“晴雅，找我甚么事？”

“鱼肝不是河鲀鱼身上最毒的处所么？”方冉冉问道。

三个小女人吃的努力，尹崇德等几小我就难堪了。看着小女人吃的这么香，他们也想尝尝，但是如何美意义跟小女人抢呢？

这也不怪萧鹏内行，倭国摒挡措置食材时，非常的详确，讲究的是毫不华侈。哪像萧鹏如许，全部鱼头切了就扔了？

叶玉丽点点头：“这是倭国高知县传统渔夫的吃法。只不过他们利用的是稻草，咱这里没有，我因地适合，利用的是玉米杆。”

萧鹏撇了撇嘴，一脸不屑：“我们中原人吃鱼生的时候，倭国人还不晓得如何捕鱼呢。‘脍炙人丁’一词内里的‘炙’是指烤肉，而‘脍’指的就是生切鱼片！倭国人玩的那些都是咱老祖宗传给他们的东西！”

固然萧鹏吃的津津有味，但是身边的人却都踌躇起来。

“叶姐，你必然要记着，红鳍东方鲀的毒素，集合在血液，内脏，鱼眼鱼鳃当中，在清理鱼血的时候，必然要用流水几次冲刷，另有鱼腹部的血管，必然要清理洁净。河鲀另有一种远亲，叫做刺鲀，表面和河鲀很像，只不过表面长满硬刺罢了，比拟起来，措置刺鲀就简朴的多，刺鲀只要肝部有毒。”萧鹏一边清理河鲀鱼，一边跟叶玉丽讲授道：“清理内脏时候，要重视，河鲀鱼肝和精-巢，必然要留下。这是无上的甘旨。清理内脏时，这两个器官，必然要细心措置，拿出备用。”

萧鹏看到世人踌躇，也不强求，而是拿出一把刺身刀，把鱼肉细心的切片。