第一百七十二章 汤如仙雾面如龙[第3页/共3页]

积存面团尽量一气呵成，有些时候如果面团质量不过关，你在中间停顿的话，面条就断开了。

叶飞挑选的是豫南饸烙面，而豫南饸烙面又以豫南夹县饸烙面最着名。

竹筒中的面团被外力压迫，沿着竹筒下方的五个小孔往内里冲了出来。

做完这些，接下来就是醒面，又叫饧面。

刚开端水不加多，将荞麦面搅拌成絮状，这个时候叶飞才开端渐渐的往内里增加雪里霜面粉，然后按照面的环境又往里加了部分水。

起首拿出一个大号的青花瓷盆，然后将少份的荞麦面到了出来。

醒面的时候是三十到四非常钟，这个按照环境温度而定，春夏季候时候短一些，秋夏季就要长一些。

只不过要想晓得是甚么处所的羊肋骨，就需求体系供应信息了。

叶飞尽量的一口气多挤压一些。

叶飞一鼓作气，将一团面挤压洁净，再看开水锅里，有差未几一大碗的分量。

这类羊骨中的碳酸钙，磷酸钙，骨胶原的含量是浅显山羊的四到五倍！

叶飞用手将这根羊肋骨拿起来，上面另有少量的羊肉和羊油，而这块羊肋骨的信息也已经进入了叶飞的脑海。

将面条挤在锅里，就见一会儿开水再次沸腾起来，水花翻滚，洁白的圆圆的细弱的面条在水花中高低翻滚，如同几十条蛟龙在翻江倒海一样。

倒入汤汁，叶飞从锅里将那块羊肉捞了出来，然后三两下切成片，直接覆盖在了面汤上。

不过他想了想也就不料外了，因为刚才买食材的时候，这根羊肋骨体系足足收了八千中原币！

饸烙面的一个特性就是劲道。

叶飞没想到体系这家伙这么豪气，给本身供应了这类羊骨。

珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊！