第一百七十二章 汤如仙雾面如龙[第3页/共3页]

竹筒中的面团被外力压迫，沿着竹筒下方的五个小孔往内里冲了出来。

积存面团尽量一气呵成，有些时候如果面团质量不过关，你在中间停顿的话，面条就断开了。

两面团放入一个洁净的盘子内里，上面刷少量油，然后拿过一个碗，翻开汤锅的盖子，从内里舀出一勺高汤。

叶飞一鼓作气，将一团面挤压洁净，再看开水锅里，有差未几一大碗的分量。

叶飞也没磨叽，直接将统统的食材全都清算好，羊骨洗濯了一下，然后将烧水的锅放在了炉灶上，羊骨，一小块羊肉，肉桂，枸杞，八角，茴香，陈皮等配料一起放入，然后直接开大火开端烧。

这也是一个很首要的步调，有些人做的饸烙面之以是在挤面的时候困难，就是因为省去了醒面这个法度，而是将和好的面直接装器具开端积存，这个时候的面团劲道非常，积存不困难才见鬼了呢。

饸烙面的一个特性就是劲道。

叶飞将荞麦面放在盆子里，然后插手适当的精盐，悄悄的拌均匀，这才开端往内里加水。

他拿出一口烧水锅，放在另一个炉灶上，内里插手半锅水，开仗烧水。

不过他想了想也就不料外了，因为刚才买食材的时候，这根羊肋骨体系足足收了八千中原币！

叶飞挑选的是豫南饸烙面，而豫南饸烙面又以豫南夹县饸烙面最着名。

让面在一旁醒着，叶飞看了看锅里熬煮的汤。

不要说一只多昆羊了，就是一副珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊的骨架，也绝对是一些富豪大款花巨资都想买的宝贝！

此时，半锅汤已经变得油汪汪的，翻开盖子，一股浓浓的羊肉鲜香的味道劈面而来，叶飞直接就沉醉了。

他翻开储放熬汤食材的储物格，看到内里有一长块新奇的羊骨，从其形状，叶飞判定为羊肋骨。