第一百零一章 一流刀功[第2页/共3页]
就仿佛春蚕在咀嚼桑叶一样,又仿佛春雨轻打芭蕉林。
“不但刀工炸天,这眼神也是刁的一塌胡涂啊,要不然不成能切的这么均匀的。”
“哎呦我的神,之前只晓得叶神用材讲求,向来就没有如何重视过他的刀工,明天赋真正的发明叶神的刀工绝对是牛逼的一塌胡涂啊。”
“卧槽,好香啊。”
沙沙沙沙~~
“同上+1”
漫天打赏中,叶飞手中的刀从豆腐大要悄悄切了下去,然后渐渐的往回一带,就见豆腐被均匀的一分为二。
“楼上的不怕滑肠啊?”
声音美好非常,让人听着仿佛在享用一首高质量的音乐一样。
而后他手起刀落,仅仅半晌工夫,就将豆腐切成了大小不异的小块,每一块长宽高各是两厘米,未几很多。
将炒好的和牛肉放入一个碗中,接下来叶飞却做了一件让统统人都差一点爆炸的事情…….
“卧槽,叶神这是提早计算好的吧?我如何看着这些豆腐小块大小都是一样的啊?”
因为如果是刀工不好的人,不成能将豆腐切的如此规整的。
直到最后,统统人只能听到一阵刀刃和砧板相撞的声音,那声音并不是很响,能够感受出来刀刃只是和砧板悄悄一打仗就分离了。
“快看,叶神将肉末剁好了。”
就见他将肉末用刀谨慎的全都盛放到一个红色瓷碗内里,这个时候世人再次发明一件惊人的事情。
“没个十年八年的你想都别想达到这类程度,我奉告你,光用在刀上的这力量,每次都一样,每次都均匀非常就不是普通人能够做到的。”
“同上。”
“这就是和牛肉的香气?尼玛啊,老子俄然好想犯法啊,没错,就是对一头和牛犯法,这味道也太……咕嘟,太诱人了吧。”
“咕咚,尼玛,我还是想喝这瓶花生油。”
“这是花生油吗?为甚么比我吃的花生油香那么多?”
接下来开端将葱姜蒜切末,同时切碎的另有豆豉,实在麻婆豆腐中的豆豉很有讲究,如果你在吃这道菜的时候看到菜内里有完整的豆豉,申明这道菜分歧格!
比及锅热,叶飞将花生油倒入了小半斤。
同时将锅内里的水倒掉,开端接下来的步调。
油入锅,无声,但是半晌后它霸道的香气却呈现了。
第二,申明叶飞不管是在切肉还是在剁肉的时候,力度把握的恰到好处。
比及统统完成,将配料分开放在一个白瓷托盘内里。
肉末入锅,哧啦一声响,紧接着就见一团比刚才更加灿艳的色采呈现,然后朝着食面八方飞了出去。
比及油温达到抱负程度,叶飞将牛肉末倒了出来。
“实在也没甚么不测的,一个顶级的厨师如果没有顶级的刀工相配,有些说不畴昔。”
比及水沸腾以后,他将一堆小块豆腐谨慎翼翼的放入了锅内里,用盐开水煮。
就在世人群情的时候,叶飞那边已经收刀,肉末剁好了。
一盘顶底的麻婆豆腐,内里的豆豉绝对是被切生长条形状的,如答应以最大限度的炒出它奇特的香味。
将它们谨慎的散开放在一个大一点的白瓷盘内里,放在一旁备用。
牛肉剁好,叶飞将其放在一旁。
叶飞只是焯了一分钟多,就用一个漏勺将豆腐捞了出来。