第一百零零章 这次的食材真不是野生的[第1页/共3页]

叶飞笑道：“制作这块豆腐的大豆可不是野生的，固然很多野生的食品营养更加丰富，但是大豆这类野生物种还是首要做为医用，可治盗汗，小孩消化不良，肾虚腰痛等症状，而野生大豆首要用来食用，培养大豆的地理环境要求固然不是很严格，但是最好还是能够按着大豆发展的需求前提来培养，这块豆腐用的大豆，抽芽期温度节制在十五度到十七度之间，这类温度下的大豆抽芽率最高，成活率也最高，而接荚时候的温度则是节制在二十五度到二十八度之间，这时候的荚接出来丰润圆泽，豆汁饱满，能够说这类大豆制作出来的嫩豆腐绝对是豆腐中的极品。”

“仿佛是的啊，我吃的麻婆豆腐内里的肉末仿佛都是猪肉的。”

“牛肉？”吃遍天下道。

“但是你不能不承认它的味道是牛肉中最顶级的，我之前在东日国的时候有幸吃过一次和牛肉做的牛排，尼玛，最后恨不得将盘子都舔穿了，那味道的确太棒了。”

“老豆腐则首要指北方豆腐，以盐卤作为凝固剂，色彩也有些发黄，豆腐有些粗糙，质地有些硬，如果切开以后，乃至能够看到豆腐的内部有一些孔洞。”

“至于和牛肉的先容，我想就没有需求了，因为作为一个喜好美食的人，很少有人不晓得这类牛肉的，不管是豢养还是到宰杀，能够说每一个法度都极其严格，乃至豢养和牛的牛棚都有方向讲究，这类牛肉在市场上就是肉类食品中的贵族，极其高贵，也极其甘旨，明天，我们就用和牛肉来做这道麻婆豆腐的肉末。”

“咦，麻婆豆腐内里的肉末不是用猪肉做的吗？叶神如何用牛肉？”

最后他将食用油拿了出来，这一次拿出的食用油和前几次都不不异，而是一种金黄色的食用油，这类油用一个椭圆形扁扁的透明的水晶瓶装着，大抵能有一斤摆布，这瓶子内里甚么也没有，连个标签都看不到。

世人热热烈闹，礼品底子就没有间断的猛刷。

“卧槽卧槽卧槽，叶神可真够意义啊，用这么牛逼的花生油给我们做麻婆豆腐直播，真是个实在人。”

“……..咳咳，大师都是文明人，斯文点，我看还是撸他好一点吧。”

“卧槽，我就晓得叶神用的食材又是极品的，看着这块豆腐就不一样，这白嫩嫩的，就算甚么调料都不放，我也能吃掉一大块。”吃遍天下对着麦克风说道。

“嫩豆腐首要指的是南豆腐，内里以石膏作为凝固剂，但是石膏含量又很少，以是豆腐做出来细嫩硬化，洁白如雪，水分充沛，有些做工至极的嫩豆腐，切一块放在桌子上都会不断的闲逛。”

“这瓶花生油的取材也是极其刻薄，用的是蜂腰薄壳红皮花生米，采取最原始的纯野生压榨技术榨制而成，提取的则是每一粒花生果实的第一滴至纯至净的精华油，和前面我们用的橄榄油一样，这一瓶花生油，统共耗用了三千八百一十五颗花生米，每一粒都是百里挑一的最完美饱满的果实，以是这瓶花生油的味道……..呵呵，我就不说了，一会儿做的时候信赖大师也能够闻到它的味道。”

叶飞笑着点头，道：“没错，明天我们做的麻婆豆腐，肉末选用的就是东日国的A5级和牛肉。”

“并且这瓶花生油……..”说到这里，叶飞本身都不由得苦笑了一下，尼玛啊，体系这混蛋到底是如何做到的，就是一瓶花生油罢了，你用得着这么狠吗？